炒鸡肉时，别着急直接下锅，记得多加这一步，鸡肉鲜嫩入味还不腥

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炒鸡肉时，别着急直接下锅，记得多加这一步，鸡肉鲜嫩入味还不腥现在人们的生活条件变得越来越好了，所以对于衣食住行方面也是有了更高的要求，大家都在追求高品质的生活，特别是吃的这个方面也是变得越来越挑剔了，以前的人们吃东西也都只是为了解决温饱，更不要说是能够挑着自己喜欢吃的东西来吃了，那更是连想都不敢想的奢望。但是现在我们吃东西也已经不仅仅是为了填饱肚子而已，更要知道这里的食材更加营养更加健康，对于食材的营养价值也是非常在意的，现在我们能够吃到的美食种类也是非常丰富的，各种各样的原材料也是应有尽有，不管是肉类食材还是各种蔬菜菌菇等等，这些也都是经常会出现在我们餐桌上的大鱼大肉，对我们来说也是早就已经吃腻了，一点都不稀罕。

对于那些无肉不欢的人来说，平时吃饭都少不了各种肉类食材的存在，而且现在我们吃到的肉类也是特别多，就比如说像是猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉等等这些。但是在减肥期间吃的最多的还是肌肉了，比将鸡肉的热量和脂肪含量也是非常低的，特别适合在减肥期间食用，不仅能够补充营养，还不用担心长胖。但是烹饪方法就一定要清淡一些，鸡肉的做法也是多种多样的，但是最常见的方法还是炒着吃，吃起来甚至比猪肉还要香呢。

虽然说炒鸡肉特别的简单，只需要把鸡肉处理好之后放在油里炒一下，加入调味品调味就可以了，但是很多人自己炒出来的鸡肉又老又柴的嚼不动，而且一点都不入味，甚至还会有一股难闻的腥味让人难以下咽，其实之所以会出现这样的现象，很有可能就是因为我们刚开始就用错了方法，如果想让我们做出来的鸡肉更好吃的话，也是需要我们掌握一些方法和技巧的，今天小编就跟大家分享一下炒鸡肉的正确做法。炒鸡肉时，别着急直接下锅，记得多加这一步，鸡肉鲜嫩入味还不腥

其实如果想要炒出好吃的鸡肉也是非常简单的，只需要把我们买回来的鸡肉清洗干净之后，沥干水分，放在一个大一点的容器里，往里面加入姜丝，生抽料酒，食用盐搅拌均匀之后放在一旁腌制一段时间，这样不仅能够让鸡肉更加入味，而且还能够去除鸡肉里面的腥味。做好这一步之后，我们再把鸡肉放在锅里炒，做出来的口感就是特别的鲜嫩，而且一点腥味都没有。

等到鸡肉腌制好之后就可以开始炒了锅里加入少许的食用油，接着再把冰糖放进去开小火慢慢的搅拌，等到冰糖融化并且冒出均匀小气泡的时候，我们把鸡肉放进去爆炒一下一定要让鸡肉都能够均匀的裹上糖色，然后再把生姜，蒜蓉，辣椒酱放在锅里炒出香味之后开大火炒7分钟左右再加入啤酒或者是热水，煮沸之后转成中火，再继续炖30分钟时间，到了之后转成大火收干，汤汁，最后加一些食用盐调味搅拌均匀就可以出锅装盘了，这样一道好吃又入味的炒鸡就制作完成了，如果您还有什么更好的制作方法，也欢迎给小编留言分享哦。