新鲜竹笋这样做，出锅上桌一大盘不够吃，酱香味浓郁脆爽下饭

精灵小的

大家好，我是娟子，春天是吃竹笋的季节，清明前后，也是竹笋是鲜嫩的时候，抓紧时间享用美味哦，错过这个季节就只能等来年了今天我们就来用竹笋来为大家分享一道美食

竹笋鲜美好吃，这样做出的竹笋肉油而不腻，竹笋吸收了美味的肉汁，吃起来比红烧肉都好吃，每次吃到最后老公用汤汁泡饭，好家伙连碗底都吃的干干净净的下面娟子就把具体的制作方法分享给大家，竹笋学会这样做没有一点的涩味喜欢的朋友不妨照这个方法做试试；1；先把买来新鲜的竹笋剥去外壳，先切成长一点的段，再对半切开切成条状2；准备一块五花肉清洗干净，切成薄片备用，五花肉可以选择稍微肥一点的这样吃起来会更加的香

3；香菇清洗干净后切成块，切好之后和竹笋放在一块4；锅中倒入适量的清水，冷水下锅放入切好的竹笋和香菇

5；锅中放入少许的盐，放入盐主要是去除竹笋的涩味6；水烧开后大约煮三分钟左右，捞出备用

7；锅中放入少许的油，倒入切好的五花肉片，煸炒出五花肉的油脂，这样吃起来不油腻而且会特别的香8；然后再放入一个葱结，提前切好的姜片，再放入花椒八角，翻炒出香味

9；倒入焯过水的竹笋和香菇，快速的翻炒均匀10；这时候我们开始来调味，倒入一点料酒，酱油和少许的老抽上色，一点蚝油翻炒均匀11；最后倒入少许的水，大火烧开之后转中火焖10分钟左右，这一步的目的主要是为了把竹笋和五花肉焖出香味

12；竹笋焖的差不多的时候，拣出葱和姜片，然后再转大火收汁13；在汤汁浓稠之后淋入少许的香油，即可出锅装盘14；一道非常美味的五花肉焖竹笋就做好了，特别的好吃，喜欢的朋友不妨动起手来试一试！小常识；竹笋必须用水氽烫，可以去除苦涩的味道，还能去除大部分的草酸加水焖煮是为了让五花肉的口感比较糯，特别的好吃在挑选竹笋时尽量挑选嫩的，这道五花肉焖竹笋是春季不可错过的一道美食。

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言喜欢就是美食。喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。