蒸米饭不要只放水，加上它，再放点食用油，蒸出的米饭口感会更好

小南瓜

我们日常生活中最离不开的就是吃饭，吃饭是一个人非常重要的事情，我们吃饭的时候都离不开主食，现在最受欢迎的主食就是米饭。不管是南方人还是北方人，吃饭的时候都喜欢吃米饭，米饭的味道是非常好的，但是许多人做米饭做的非常难吃，做出来的米饭会很硬，一点都吃不下去。其实米饭想要做的香软又好吃，只需要注意这三步，学会了之后，再也不用担心做出来的米饭会很硬了。

首先是加水。我们做米饭的时候都是需要加水的，但是水的比例很多人都掌握不好，有时候水放的少了，米饭就会夹生，根本就煮不熟，水放的多了就会直接煮成粥，根本就不能够下饭，所以很多人都非常苦恼。我们做米饭的时候，大米最好选用东北大米，吸水性比较强。这时候水的数量需要比米的数量多两倍，大家多做几次就会有经验。千万不要一味地为了让米饭成熟而放很多水，这样米饭就不会粒粒分明了。

其次就是让米饭更香。我们做米饭的时候都会直接放入水，但是直接放水的米饭味道会非常淡，如果想让米饭更香，我们还需要放入一种东西，这种东西就是啤酒。啤酒是经过发酵的，非常的香，而且啤酒在加热的过程中，酒精会挥发掉，留下的只是香醇的味道，大家也不用担心加入啤酒的米饭不能给小孩子吃。经过加热，酒精挥发掉了，这样只剩下一些水分，而没有酒精的含量，所以大家可以放心。

最后一步就是加入食用油。很多人都觉得这一部非常的多余，我们吃米饭的时候肯定是要搭配的菜的，菜里面肯定就会放油，所以根本就不需要其实放入食用油。其实，放油的目的不是让米饭更香，而是为了让米饭能够粒粒分明。我们都知道食用油是可以让一些物质分开的，大家做米饭的时候，有时候会把米饭做得非常粘稠，吃起来的口感不好，加入食用油会让米饭的口感更加有弹性，而且也会让米饭看起来更加晶莹剔透。这样米饭粒粒分明，吃起来也会更加的有食欲。

米饭是我们在生活中经常吃的一种食物，而且也是我们最离不开的一种食物，现在米饭非常的受欢迎，很多人每顿只吃米饭。大家在家里做米饭的时候，有时候会把米饭做的非常难吃，而且非常的硬。其实我们做米饭的方法是非常简单的，只要掌握好加水的比例，再加入少量的，就可以把米饭做的非常好吃。如果你做米饭非常难吃的话，就按照上面这个办法来做一下吧，绝对会出乎意料的。