发面速度太慢怎么办？别只会加酵母粉，多放这2样，面很快发满盆

梦洁

发面速度太慢怎么办？别只会加酵母粉，多放这2样，面很快发满盆
下文转载自作者：温暖人生的美食
对于很多北方人来说都是特别喜欢吃面食的，经常会用一些面粉制作成包子，馒头或者是油条，而且面粉还可以制作成面条饺子，总之面粉的制作方法是有很多的，那么在北方很多人都特别的喜欢用面粉蒸馒头或者是包包子都是非常不错的，但是无论是蒸馒头还是包包子，我们大家都知道有一道工序是必不可少的，那就是要将面团进行发面这样的话做出来的美食才会更加的好吃。发面速度太慢怎么办？别只会加酵母粉，多放这2样，面很快发满盆。

在方便的时候大家都知道是非常关键的，只有把面粉发酵得特别的好，那么才会让我们制作出来的馒头或者是包子更加的好吃，但是现在科技是非常发达的，所以很多人在发的时候都会选择在里面加上酵母粉，这样的话就能够有效的让面团发酵好了，不知道你们有没有发现这天气凉的话，即便是我们加入了酵母粉，同样发酵的速度也是非常慢的，那么今天我就给大家说一说，我们在方便的时候在里面多加上一少，它就能够让我们的面团发酵得非常的好，而且也是特别松软的。

相信有很多人在最初发现的时候都是在里面加上酵母粉，但是加了酵母粉之后方面的时间相对来说仍然是特别长的，我们需要等待好长的时间，这样的面团才会发酵好，那么今天我给大家说的技巧就是我们在加了酵母粉之后可以在里面加入一些白砂糖，这样的话就能够有效的让酵母粉更加的活跃，而且酵母菌能够快速的生长，用这样的方法发酵出来的面粉才会更加的好吃，而且也是更加松软的。同时除了加白砂糖之外，一定要记得在里面加上一点油，加入油之后，就会让我们蒸出来的馒头更加的松软，而且比卖的馒头还要好吃呢，接下来就跟着我一起看一下它的具体做法吧。

首先我们准备适量的面粉，然后把面粉放在盆里面，接着再准备一些白砂糖和油，然后准备一些酵母粉，酵母粉用温水将它化开，然后我们把这样的酵母粉水和面粉搅拌在一起，当面粉搅拌成面絮状的时候，我们再在里面加入白糖和油。一定要记得是酵母粉和白糖还有油，不要同时的加入面粉中，否则的话就会导致面粉中的浓度成分太高，导致把酵母菌给杀死，不利于发酵。

当我们把面粉合成面团之后，然后在它上面盖上一个保鲜膜，这样的话就能够利于他更快的发酵。用这样的方法发酵面粉也是非常简单快捷的，发酵完之后我们用手指捅一下，看面团能不能够很快的反弹上来，如果不会反弹，说明这样的面团已经发酵好了，接着我们将它拿出来，然后在案板上将它进行揉搓，将里面的气体排出来，这样的话无论是蒸出来的馒头还是包子都是更加的细腻，口感也都是特别好吃的，你们学会了吗？