4月，这菜不吃太亏，营养翻一番，常吃护肝明目，老人孩子要多吃

石头

4月，这菜不吃太亏，营养翻一番，常吃护肝明目，老人孩子要多吃！现在的电子产品有很多，手机，平板电脑，电视，电脑等，很多小孩子都很喜欢在上面玩游戏，甚至有的孩子会过度的使用这些电子产品，导致很多孩子的眼睛出现近视的状况，在大街上走看到很多孩子小小年纪都戴上了近视眼睛，有很多父母会给孩子买一些滴眼液，吃防止近视的药，这些其实都没有什么用，最重要的是要让孩子少玩一点电子产品，在平常的生活中多采用食补的方法和保护孩子的眼睛，这样才能给孩子一个清晰看世界的眼睛。

今天，小猴子给大家推荐一道食材，这道食材就是枸杞叶，枸杞叶既能当菜也是药膳，枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，常吃枸杞叶具有养肝明目、软化血管等保健功效，枸杞叶具有很好的防止动脉硬化，有温暖身体的作用，对于食疗来说，具有很好的补虚益精，生津补肝，祛风明目的功效，很适合老人和小孩子食用；猪肝更是一道营养丰富的食材，含有丰富的营养物质，可以很好的补血，补肝，明目；将枸杞叶和猪肝搭配起来一起熬汤来喝，营养翻倍，而且做法很简单，只需要将食材熬制好就能喝，对于常看电脑的白领和孩子是一道不错的美食汤，常吃绝对有益，老人常喝也能明目护肝，下面小猴子把做法分享给大家。

明目西兰花的5倍，是荠菜的10倍，和“它”搭配熬，护肝明目100分！
【枸杞叶猪肝汤】
食材：枸杞叶1把、猪肝100克、草菇50克、姜葱适量、盐少许、料酒适量、鸡精少许
做法：1、将枸杞叶用清水冲洗干净，不能吃的部分择掉，草菇用水洗干净，切成大小均匀的块状备用。

2、将猪肝用清水反复的冲洗，冲掉猪肝的血水，准备一碗清水，将猪肝浸泡大概20分钟左右，然后倒掉水沥干水分，加入淀粉，料酒腌制大概20分钟，这让猪肝彻底的去腥味。

3、准备一个锅，锅中倒入适量的油，开火将油加热，放入准备好的姜炒制出香味，然后将准备好的草菇放入锅中炒制，炒2分钟左右，倒入适量的清水，开大火将水烧开，然后将猪肝放入锅中。

4、等猪肝放入锅中之后，水开放入少许的盐调味，然后将准备好的枸杞叶放入锅中，煮大概1分钟左右，水再次开放入准备好的鸡精，葱再煮片刻即可出锅啦，味道鲜美，好喝有营养，赶紧行动起来吧。

小贴士：
猪肝一定要反复冲洗，然后用调料腌制，这样可以让猪肝很好的排毒去腥；老人要适量的吃猪肝哦，因为猪肝的胆固醇比较高；这道汤很适合近视的孩子来喝哦；可以放几粒枸杞哦。
关注“小猴子教你做菜”，今天的这道好吃营养枸杞叶猪肝汤就为大家分享到这里啦，喜欢的可以点个关注哦，这里有上百道美食等你来学习哦，我们下期见。