虾头里面是“屎”还是“黄”？大部分人都搞错了，别不懂装懂！

石头

又到了开始吃虾的季节了，以前的大明虾，基围虾，都赶不上现在的“小龙虾”而且价格还是非常的贵，以前小龙虾几乎没有人吃，现在就不一样了，一斤小龙虾现在市场上都卖到30块钱一斤，甚至大一点的能卖到35元，是小龙虾好吃吗？答案不是的，只是喜欢吃那个味，从每年的4月份一直到10月底，都有小龙虾吃，晚上吃宵夜不点几斤小龙虾，都感觉少点什么，我见过一家小龙虾店一天卖了几千斤小龙虾，一个人都要吃好几斤，就是我们中国的南通这个地方，如果您是当地人就一定知道！

今天我们就先不说小龙虾脏或者是不脏，反正说了也没有用，还是有很多人去吃，我们就说下小龙虾这个虾头里面的虾黄到底能不能吃？有很多人吃小龙虾就不吃虾头，比如说湖南人长做的十三香麻辣小龙虾，基本上都是不吃虾黄的，因为它直接把虾头减掉了，就没有虾黄这么一说，直接就是吃肉，但是在湖北和南通就不一样了，他们做的都是油焖大虾，都是带头壳制作的这种油焖大虾，这种虾子的做法也是全国人都喜欢吃的一种

吃虾、吃蟹，并不是要吃里面有多少的肉，只是为了吃这其中更高的营养，吃蟹都知道一定要的母的因为有蟹黄，既好吃又营养，但是吃虾也应该是一样的，需要吃虾黄，那么虾黄到底在哪里？虾黄都是长在虾头与下身连接处的，而虾黄前面还有一个黑色的东西，叫沙包，这个是不能吃的，有时候我见很多人吃虾的时候，都把虾包都吃了

经常吃基围虾的朋友应该都知道，虾肉里面有一根虾线，也就是虾子的肠子，按道理这个也是不能吃的，因为里面很多的泥巴，但是吃小龙虾的时候，我从来都没有见人去过下线，所谓的虾黄、蟹黄、都是一种类似鱼籽的一种，有非常高的营养价值，有时候吃鱼籽的时候，经常和朋友开玩笑，你这一口下去不吃到吃了几百条小鱼！现在大家明白了吗？