自制蒜蓉烤生蚝不好吃？大厨：诀窍就在这一步，学会再做鲜嫩不腥

阿布

自制蒜蓉烤生蚝不好吃？大厨：诀窍就在这一步，学会再做鲜嫩不腥时间过得真的是非常快，转眼现在距离4月已经过去一个礼拜了，明天我们就要重新投入到工作当中了，相信有很多上班族还都没有享受过自己的小长假。很多人也都在这个小长假期间外出游玩他乡，毕竟现在天气不冷不热的，非常适合外出郊游，特别是家里面有孩子的家庭，带着孩子和大自然来一场亲密接触，观察一下花草树木的生长环境和状态，增长孩子的见闻也是非常不错的选择。现在天气越来越热了，这也就意味着我们距离夏天的脚步也是越来越近了，很多吃货也都已经迫不及待的期盼着夏天赶快到来，毕竟到了夏天之后我们能够吃到的美食种类就会更加丰富，特别是夏天的烧烤摊位让很多吃货流连忘返，每天都要来这里吃上一顿宵夜才可以。

夏天的街头吃烤串，喝啤酒也是必不可少的，来到烧烤摊上就能够吃到各种各样好吃的烧烤，除了各种各样的烤串儿之外，夜市摊上还有很多好吃的美食，就比如说夏天必不可少的麻辣小龙虾，田螺等等这些也都是非常受欢迎的美食，除了这些之外还有一种那就是蒜蓉烤生蚝。生蚝也是海鲜的一种营养，价值非常的高，吃起来的口感也是特别的鲜嫩，很多人都觉得夜市摊位上的烤生蚝，虽然好吃也总觉得不太卫生不太健康，也都会选择自己在家里动手制作。做好之后才发现自己做出来的口感和买的有很大的差别，其实也只是因为我们没有掌握正确的制作方法，今天就跟大家分享一下做法，学会之后我们自己在家也能做出好吃又入味的烤生蚝。自制蒜蓉烤生蚝不好吃？大厨：诀窍就在这一步，学会再做鲜嫩不腥

蒜蓉烤生蚝食材：生蚝，大蒜，蚝油，白砂糖，生抽，食用油，葱做法：1、首先把我们买回来的生蚝处理一下，生蚝的用量也可以自己来决定，刚买回来的新鲜生蚝外壳特别的脏而且全是泥土，我们需要用一个刷子把生蚝表面刷干净，这个步骤也是非常考验耐心的，然后把生蚝的壳撬开这一步也是有一些技巧的，千万不要用蛮力，否则也是没有办法把外壳撬开的，可以用一个超声号的小工具用力的从生蚝扇形的一头找一个地方捅进去，然后在边缘走动几下就能够轻松把外壳撬开，然后放在水里冲洗干净。

2、接下来就可以开始制作蒜蓉酱了，这一步也是非常关键的，直接决定了做出来的考生号是不是好吃。把我们准备好的大蒜去除外衣及冲洗干净，沥干水分，然后放在料理机里打碎打得越碎越好，如果没有料理机的话也可以用刀切。3、起锅烧油，油热之后把我们准备好的2/3的蒜蓉放进锅里，用小火慢慢翻炒至金黄色就可以了，然后把我们炒好的2/3蒜蓉和原来剩下的一些蒜蓉混合在一起加入半勺蚝油，一勺白砂糖和半勺生抽搅拌均匀，我们的蒜蓉酱就制作完成了。

4、把生蚝摆放在烤盘上，把我们制作好的蒜蓉酱均匀的分配到每一个生活上面，然后再撒上一些葱花装饰一下，把烤箱预热10分钟，然后把烤盘放进去烤8分钟左右就可以了，时间到了之后就可以拿出来装盘直接吃了，学会之后赶快回家动手试试看吧。