此菜好吃又护肝，农村人拿它当宝，含钙量比牛奶高，只要2块一斤

飘摇

今天小编要给大家分享的这个菜呢，它叫做儿菜。现在市面上卖这个菜的已经非常少了，因为很少有人去买，而且北方人也吃不惯这个菜。其实啊，这个菜的营养含量可高了呢，它虽然味道有一点点的苦，但是它的含钙量特别高。平时如果不喜欢喝牛奶的话，就可以用这个菜来补充身体的钙质了。它的价格也不贵，5块钱一斤。下面就让小编来讲一下，自己平时在家里面是怎么做儿菜的吧。

小编平时在家里呢，都是凉拌着来吃。首先我们需要准备的食材有儿菜，调料，葱姜蒜等。如果你有其他想吃的，也可以自己加入一些。主要做法是这样的：首先我们需要把儿菜给处理干净，外面有很多老掉的部分就可以直接扔了，一定要洗干净，然后把它们切成条状就可以了。我们需要在锅里面用清水煮上一会儿，去掉外面的农药残留，然后捞出来备用。

现在我们开始准备调料，把那些葱姜蒜全都切碎放在一个盘里面。然后在锅里面放上一些油，等油温5成热的时候，把这些调料放入油当中，然后再加上一些盐酱油等，把它调成蘸料的形状，最后把这些捞出来，倒在儿菜上面拌开吃就可以了。

儿菜本身是有一点苦味的，但是这样用调料拌开吃，就可以把它的苦味给掩盖掉了。最重要的是非常的有营养哦。如果你们那里也有儿菜卖的话，就不妨买几颗回到家里面做着吃，既好吃又有营养。