炖排骨时，千万不要放这2种料，好多人都放 难怪难吃又难喝

懒猪儿

说排骨，喜欢吃的小伙伴应该相当的熟悉了，排骨是猪身上卖的最多的一部分了，排骨有很多种做法，常见的有红烧排骨、炖排骨汤等等。小编记得在上学的时候每到过星期回家，妈妈总要给我做一顿排骨汤，她就是认为吃啥就会补啥，她希望我将来能够长高个，所以每次回家都会炖一次排骨汤喝，相信大家也会有这样经历。排骨汤不仅营养而且在冬天也比较暖胃，能够为人体提供非常丰富的钙质。

想必大家在饭店里也点过排骨汤，觉得饭店里的排骨汤非常好喝，但是在家里为什么炖不出同样的味道呢？原因一般在家里炖排骨汤大家也也是把排骨用油煎一下，但是除了这一步之外，还有最关键的一部就是放料，料放不对的话那炖出来的排骨就不会好喝。

接下来小编就告诉大家怎样放调料，炖出的排骨会更好吃，一起来看看吧。
相信大家都知道，再炖排骨的时候为了去除肉腥味，大家都会放入很多香料来遮盖腥味，去除这种肉腥味，但是有一些香料是不适合在排骨汤里面加入的，就比如说家里人炖排骨的时候必放的就是花椒和八角这两种香料，虽然这两种材料能够遮盖住这种肉腥味，但是因为这两种香料的味道比较重很容易把排骨的香味给破坏掉，甚至会让排骨的营养流失。

所以说我们在炖排骨的时候就不应该要加入这两种香料了。其实排骨本身的腥味不是太重，所以我们只要把排骨用料酒腌制一下，这样炖出的排骨就会很好喝。

所以以后我们在家炖排骨的时候不要再加花椒和八角这两种香料了，就是因为好多人都会放错，所以这样炖出的排骨才没有饭店里的好喝，甚至没有一点营养。到头来既浪费食材而且也没有补到营养。

好了今天正确炖排骨汤的方法小编就介绍到这里了，赶快做起来吧！