这两样素菜一起炒，实在太鲜美了，增强免疫视力好，多做给孩子吃

烂泥

再有10多天就过大年了，这大街小巷里的年味已经越来越弄了，各家也都开始给屋子做大扫除，采购年货了。过年各种大鱼大肉肯定是少不了的，别说你只看看不吃，根本就经不起各种美食诱惑的，所以年前多吃些素菜吧，给肠胃清理“垃圾”减少负担，这样过年的时候才能吃的更开心。

可别小看素菜，很多素菜做出来味道可一点不比肉菜差呢，而且更营养健康。这里要分享的素菜是：素炒鲜香菇。主要用到的食材就是鲜香菇和胡萝卜，香菇是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。不仅营养美味，还能提高机体免疫功能。

再搭配上胡萝卜一起炒，胡萝卜中维生素A与β胡萝卜素含量丰富，对我们的视力有很好的保护作用，能预防夜盲症，缓解眼睛干燥和视觉疲劳。这两样食材一起炒，再搭配上特调的料至一起焖，让整一道菜的口感更鲜香了，不是肉菜盛过肉菜，挑食不爱吃素菜的小朋友都很喜欢。这两样素菜一起炒，实在太鲜美了，冬天多做给孩子吃，保护视力，增强免疫视力好，孩子常吃体质好。接下来分享详细做法，一起来看看吧。

准备食材：鲜香菇适量、红萝卜一根、蒜末少许。配料：油盐适量、一勺酱油、一勺蚝油、半勺生粉、适量油盐。

1、红萝卜去皮洗净切片装盘待用。

2、鲜香菇洗干净切片待用。

3、准备一个小碗调料汁。碗里加入一勺酱油，一勺蚝油，半勺生粉和适量盐。

4、在加入适量凉开水拌匀备用。

5、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，加入鲜香菇下锅焯水后捞起待用。

6、热锅凉油放入蒜末炒出香味来。

7、加入红萝卜片下锅翻炒。

8、放入焯水后的鲜菇下锅一同翻炒。

9、翻炒均匀后加入调料汁炒均匀至上色入味，撒上少许葱粒，炒匀即可出锅。

出锅装盘，这样一道家常版的：素炒鲜香菇就做好啦。做法非常简单，但味道真的非常棒，这虽然是一道素菜，但味道一点也不比肉菜差，而且营养价值也很丰富，适合全家人享用，尤其是长身体和挑食不熟素菜的小朋友更要多吃，能保护视力，还能促进骨骼生长，多吃也不容易发胖。简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的适合不妨也试试吧。
Lily美食谈小贴士：
1、这里我们用的是鲜冬菇，如果是干的要提前泡发才行。
2、配菜除了加胡萝卜，我们也可以根据自己的喜好来添加其它食材。
3、这里是小朋友吃所以不放辣椒，如果喜欢吃辣的小伙伴，加入辣椒一起炒更香更开胃哦。