这三种食物，医生打死都不吃，含有高“致癌物”，很多人不知道！

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第一种，外表鲜亮的虾米：市面上进口和走私的虾米很多，外表看起来漂亮，却含有很毒的致癌物。经抽检发现，很多虾米是用廉价的小虾晒干，再用工业色素染色，要红色、要橘色、要黄色，任君挑选。购买前，可尝试将虾米折断，看里层和外层颜色有无落差，或是泡水看会不会褪色。

第二种，颜色鲜亮的肉松：肉松和鱼松是用猪肉和鱼肉，加大量油、盐、糖所炒制而成。为延长保存期限，有些业者添加防腐剂或亚硝酸，有些业者则为节省成本而添加豆粉。

如果颜色太鲜艳、太均匀，代表加了亚硝酸和色素，不建议购买；猪肉纤维较粗，肉松应该成丝，如果看起来很碎，代表掺入过多豆粉；鱼肉纤维较细，鱼松一般不会成丝，粉状物会比肉松多。

第三种，鱿鱼干：选购时，先以味道来判断，闻起来不要有刺鼻的霉味。另外，你可曾纳闷小吃摊的鱿鱼为何又厚又脆，我们自己却发不好呢？关键在于很多店家用药水发泡。我不建议购买发好的鱿鱼，宁愿买干货花时间浸泡，至少是安全的。