20年前无人问津，农民用它喂鸭子，如今成稀罕野味10元一斤

丫丫

作为农村长大的人来说，对于家乡的每一座山、每一条河都充满着感情，这都是我们小时候满满的回忆。小时候只要是放学，我们几个小伙伴就会去河里玩耍，还会捉小鱼，有时候无聊之后就会把捉的小鱼再放回去，过几天有时间再来捉。小时候的乐趣就是无忧无虑的玩耍，现在看来都是一种奢侈。

记得小时候家乡的小河里有这样一种鱼，我们叫它“黄麻麻鱼”，学名叫做黄黝鱼，它是长不大的，最长的也就四、五厘米吧，小时候河里都是这种小鱼，基本都没人要，即便是无意捕捞上来之后，也没人吃它，农民朋友都是用它来喂鸭子。因为那个时候，河里的鱼很多，人们都喜欢那种大个头的鱼，或是肉质真的特别好吃的鱼，对于黄麻麻鱼，人们没有什么热情，虽然数量很多，也算的上是无人问津。

就是这种黄麻麻鱼，现在在市场上却成了稀罕的野味，因为市面上都找不到养殖品，要在农村的大集上才买得到，基本价格都是在10元一斤左右。这种小鱼洗净之后裹面用油炸，炸过之后味道真的好吃极了，就连鱼刺都可以炸酥可以吃了，吃起来真的是让你流连忘返。现在想想，小时候没有吃过油炸黄麻麻鱼，大概也是因为小时候家里贫穷，刚刚满足温饱，父母都舍不得用油炸，那样太浪费油了，不如捉到大点的鱼用来清蒸会好些。

也可能是因为小时候挨着河流，对于鱼这种美味，只是愿意吃那种大个的，对于黄麻麻鱼基本都不会捉来吃的。不过现在野生的黄麻麻鱼已经很少见了，因为现在环境污染严重，很多河流里都没有水了，再加上“地笼”、电鱼机等捕捞方式，所以野生的黄麻麻鱼也就不常见了。能买到也基本上是靠运气，运气好才碰巧买得到。

真是没想到在20年前无人问津的黄麻麻鱼，现在却成了人们眼中的美食。随着社会的发展与进步，现在人们美食的要求越来越高了，但是对于油炸黄麻麻鱼却是人们的最爱，只要看到有卖的，难免会买回家吃。就是这种小鱼，你们现在还能见过吗？

lysdyzyzz

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