这道美食的制作方法简单，味道浓香又好吃，它就是薄脆披萨

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听到披萨，意大利的披萨真的特别有代表性的美食。意大利人到底得多喜欢吃披萨呢？意大利至少有很多家的披萨店，大概有两万家门店了。而且意大利甚至真的他们对于披萨已经爱到骨子里面去了。和大部分人一样吃披萨，我就想到了去披萨店里吃。这家店里的披萨，其实是挺好吃的，但是吃多了，总是会感觉到很腻。

后来我才知道原来披萨分薄和厚两种面饼，一般我们吃的披萨就是非常的厚，它就是属于美国的披萨。其实意大利披萨是很薄的，而且口感上也不是特别松软的，而是特别脆的。对于披萨这厚度，爱吃披萨的小伙伴们肯定也没研究多少，对于这个我们是没有了解很多。大家只是觉得很好吃，我们就多吃了。

披萨分为这两种类型，有很多人应该都不知道，而且意大利人对披萨还有它自己独特的见解。它的这个酱料一定要用番茄手工来做成的，烤披萨时只能用木炭来烤的。美国的披萨其实一般都是用烤箱的，所以说意大利的披萨有这么多的讲究。会有很多人疑问，那在家里都能做倒不是很难吗？

其实正好相反，披萨的制作的这个过程，现在变得是越来越简单。就算不会做的，也会一次成功。因为这个做法就是只用一下子就能做完了，所以这次就给大家推荐一道美食，就是薄脆披萨。它的食材是需要高筋粉，水，酵母，番茄，洋葱，大蒜，罗勒，橄榄油，盐，黑胡椒。先在碗中倒入高筋粉，水，酵母，橄榄油，盐一起搅拌均匀。然后用手掌心打面团揉的光滑，就可以放入碗中大概发酵四十分钟。面团发酵的状态下，用手指按的稍微有一点回弹，就已经发酵成功了。

然后发酵的时候，就可以制作披萨酱了。先把番茄酱去皮切碎，然后洋葱，大蒜要切碎。在锅中放入橄榄油，先放洋葱，大蒜来爆香。再加入番茄，番茄可以用搅拌机来打碎更容易炒酱，然后就做好了它的番茄酱。接着我们继续在烤饼上撒上一些干面粉，再行好的面团来用擀面杖的越薄越好。

面饼在放入烧热的平底锅中快速定型，慢慢的让它变熟。直到面皮慢慢的变硬的就可以了，然后取出面粉，放入烤盘。再把刚才所做的酱料，涂在面饼之后。然后铺上芝士和虾就可以了，虾是些如果煎一下的话就会更好。然后把烤箱调到两百度，直到芝士融化之后，大概半个小时就可以出炉了。出炉之后的披萨撒一点新鲜的罗勒叶，就可以开吃了。

这种披萨我们一般很少知道，它做出来的是属于那种很薄的，不适平时吃的都是在那种面包一样的披萨。特别的厚，而且吃多了会很腻。但是，意大利这种披萨是那种属于特别薄脆，完全就是靠煎炸出来的饼底特别的薄脆。味道也是很浓郁，吃起来就是一个字香。

意大利习惯就是吃披萨的时候把它切开，然后对折起来直接上手吃。因为烤得刚刚正好，饼皮软硬适中。即使把它叠起来也不会破裂，所以说我们就可以把它也学着像意大利人这样吃起来。对折把它吃起来，果然真的是很好吃。

我知道这种薄脆的披萨的时候，我才发觉原来意大利对于美食的创意实在是太多了。这个美食的创意，我是第一次见。而且它吃起来的口感跟我平时吃的披萨不一样，本身我就没有那么喜欢吃披萨，但是这种披萨做完之后，我就慢慢的感受到了原来披萨会是这么的好吃。

重点是我本来吃这个披萨是没什么感觉。但是，想不到做出来特别的薄脆，竟然正是我想去的这种感觉。因为之前吃的那种很厚的，披萨感觉吃起来特别的腻味。所以说可能对于一些不爱吃披萨的人，把它做成这种薄脆的，你就会慢慢的喜欢上披萨，觉得披萨是越来越好吃了。想不到，披萨还是要做成意大利这种披萨，会更加的好吃。它不再是那种软软的面饼，而是像那种吃起来很薄脆地，所以吃起来口感实在是太好了。这个声音脆脆的感觉，就吃的特别的爽。这么好吃的披萨，还是要赶紧准备好食材。和家人还有朋友一起来，你一块我一块的疯狂吃了，可能一大块大家还不够吃呢。