奥利奥抹茶毛巾卷的做法

十指

By 姣你烘焙用料鸡蛋 2个糖粉 40克低粉 110克牛奶 250克淡奶油 30克抹茶粉或者可可粉 7克黄油 25克奥利奥饼干碎 60克淡奶油(馅) 280克细砂糖(馅) 30克做法步骤

1、鸡蛋糖粉混合，搅拌到没有糖粉为止。

2、加入牛奶跟淡奶油，搅拌均匀。

3、低筋粉抹茶粉混合过筛，当然，也可以做可可粉，比例是一样的。

4、倒入蛋液中，搅拌均匀。

5、黄油隔水融化，加入面糊中继续搅拌均匀。

6、面糊过筛2次到3次。

7、保鲜膜封口，进入冰箱冷藏15分钟。

8、不粘煎锅刷一层薄薄的玉米油。后面就不用刷了。

9、一勺面糊倒入锅中，不要太薄也不要太厚。

10、小火煎到有大气泡鼓起来，就可以了。

11、下面铺一层吸油纸再把饼放上。一次可贵，一层吸油纸一层饼。我是用的26得煎锅，整好10张皮。

12、等待凉透找个查不多大小的容器，说这边缘用小刀割掉边。

13、5张皮如图叠好。

14、淡奶油加一起床打发。

15、抹上奶油，撒上奥利奥饼干碎。

16、两边折进去。

17、一头开始卷起来。

18、用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏3小时。

19、从冰箱拿出来，抹茶粉过筛，装饰一下，下午甜点奥利奥抹茶毛巾卷就做好了，再配上一杯奶茶。