黑椒牛扒意大利面的做法

闻香识女人

意大利面条 100克黄油 1块黑椒汁 1小包迷迭香草粉 少许做法步骤

1、备好食材

2、先煮熟意大利面条：烧开适量清水，水沸腾时放入意大利面条

3、大火煮至膨胀

4、浮起来后捞出，用凉开水冲一下，摆入盘中

5、番茄洗净去皮，切粒煮成酱：热锅加入黄油，将番茄爆炒出沙

6、调入少许水煮成番茄酱，加点盐拌匀

7、煮好的番茄酱用碗盛起，接着煎牛扒

8、洗净锅，烧热，调入黄油煎至溶化、放入牛扒两面略煎（约5分钟左右）

9、夹起摆入盘中待用

10、原锅倒入包料里的酱汁煮20秒钟后关火

11、盘中摆上意大利面条，牛扒，淋上番茄酱、煮好的酱汁淋在牛扒上面，撒点香草粉即可食用

12、成品图

13、成品图小贴士
食尚小贴士： 1.番茄尽量切小粒，煸炒容易熟，快出沙，加水不能太多，否则会成为番茄汤。 2.煎牛扒的时间最多不能超过6分钟，否则口感会老，不鲜嫩。 3.如果自己买的现切牛扒，煎制之前要用刀背或专用的牛扒铁锤打松