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南瓜加一物,营养好味道?秘制方法赞,美味有一套!

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发表于 2018-8-30 10:26:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

这几天大沈阳还是有些冷
连续的阴雨天气
大家出门记得带伞哦

这天儿一下雨
我就不爱出门
在家就合计吃
于是我琢磨在家做点啥解解馋
做点啥好呢?今天教大家一个南瓜炖时蔬
1、准备一个蒸好的南瓜作为容器。

2、将山药、胡萝卜、西蓝花、南瓜切块,然后焯水拿出。

3、锅中放油,倒入焯好的蔬菜,倒入牛奶、黄油,炖5-6分钟。

4、加入淡奶油、少许盐、少许胡椒粉。

5、将炖好的汤,放入蒸好的南瓜容器里,就大功告成啦!

挑选南瓜小妙招
1、挑选南瓜最重要的一点是要看它是不是熟了,也是我们常说的瓜要“老”,这样的南瓜营养才全,所含营养物质才丰富。南瓜越“老”,它里面所含的水分也就越少,含糖量大,筋少,口感敦实厚重。挑选老南瓜外形要完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。

2、看颜色。因南瓜种类的不同,挑选方法也不一样,金黄色的南瓜比较好选择,颜色深黄,条纹清理粗重的为成熟的南瓜;绿色的南瓜,要挑选择那种绿的发黑的成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜,它的棱越深,瓜瓣儿越鼓就是老瓜。

3、闻味道。南瓜老熟后有一种特殊的香气,是南瓜的清香气味,没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选老瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的,这样的南瓜说明摘下的时间较短,可长时间保存。

4、掐外皮。用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐,老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破,就证明成熟度不够,是嫩瓜。如果有水渗出来,渗出的水又快又多是嫩瓜,渗出的水较少为老瓜。还可以用手指沾水少许,与拇指摩擦,如果沾手或者手上有白色的粉,就说明南瓜是老的面的。

5、拍南瓜。将南瓜托在一只手上,用另一只手轻轻去拍打,就象挑选西瓜一样,如果南瓜声音发闷有厚实感就为老南瓜,声音发脆空洞的为嫩瓜。

6、较笨的方法是直接切开南瓜观看瓜瓤和瓜子。不论是什么品种的南瓜,瓜瓤为金黄色的为最好,颜色越深越成熟。另外瓜籽成熟饱满也证实南瓜较老。

每天早上8:30分
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