南瓜发糕的做法超级好吃

蕙质兰心

发糕味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。加入了南瓜泥做出来的发糕，味道更是有南瓜的丝丝甜味，松软可口，颜色也漂亮，好吃极了

用料
南瓜泥 300克
面粉 250克
牛奶 100克
红枣 5颗
细砂糖 30克
酵母 3克
南瓜发糕的做法
1、南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟

2、南瓜捣烂成南瓜泥

3、.南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀后加入牛奶

4、加入酵母搅拌均匀后加入面粉

5、搅拌成南瓜糊

6、盖上盖子发酵至两倍大

7、模具表面擦薄薄的油（电饭锅内胆也可以）

8、把发酵好的南瓜糊排气（搅拌）后，倒入模具中，盖上盖子继续发酵一会，约10-15分钟。

9、红枣对半切开去核放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。

小贴士
1.做发糕就是把面粉变成面糊就可以，但注意不要太稀。
2.两次发酵，第一次发酵到两倍大，第二次不用发那么大时间短，因为第二次发的太高，蒸好后会回缩严重。