猪肉豇豆馅白菜饺子的做法

闻香识女人

五一回老公老家做了一次豇豆馅饺子，孩子很喜欢吃，回来又给他们做了一次，这次做的双色的饺子。

By 一切随缘zzh    【豆果美食官方认证达人】

用料
饺子粉 500克
清水 280克
小麦草粉 适量
豇豆 250克
猪肉馅 250克
油 适量
香油 适量
花椒粉 适量
姜粉 适量
酱油 适量
料酒 适量
盐 适量
香葱 适量
鸡精 适量
做法步骤


1、将豇豆洗净后放入水中煮20分钟。



2、煮熟后趁热捞出。



3、晾凉后切碎。



4、猪肉馅加入所有调料。



5、用硅胶刀或其它工具搅拌均匀。



6、加入适量的小香葱碎。



7、再次混合均匀。



8、加入切好的豇豆。



9、混合均匀后备用。



10、饺子粉和清水放入面包机桶中。



11、移入东菱1352AE-3C面包机中，使用和面菜单进行和面，时间为10分钟。



12、10分钟后面团和面完成。



13、取出和好的面团分成两份。



14、取一份面团加入适量小麦草粉揉匀。



15、揉好后盖保鲜膜放入盆中醒10分钟。



16、10分钟后取出，将两种颜色面团揉好后各分成两份。



17、然后搓成长条。



18、取一份绿色的长条，用擀面杖擀开。



19、再取一份白色的长条，放在中间。



20、然后将白色的长条包裹起来，收口入捏紧。



21、接着搓起细一点的长条。



22、用刀切成饺子剂子。



23、用擀面杖擀成饺子皮。



24、接着进行包馅。



25、包成自己喜欢的饺子形状。



26、包好后摆放学厨金盘中。



27、放入锅中煮熟。



28、成品图。



29、展示图。



30、展示图。

小贴士
1． 揉面团时可以两种颜色分开和面，小麦草粉和面粉一起加入就可以。 2． 小麦草粉加入面团中时多揉一会就会揉匀了。 3． 煮好的豇豆趁热捞出是为了避免冷了捞出有大量水份。 4． 面粉不同，吸水量也不相同，请根据自己面粉的实际情况调节水的用量。