炸鸡翅不好吃，关键在腌料，学会1技巧，炸出比肯德基还要脆

小南瓜

只看今天的成果，不看昨天的迷茫，大家好，我是宾仔，很高兴又和大家见面了。今天的天气格外的清爽，炎热的夏天好像已经悄然的离去，秋天的步伐已经来临，终于摆脱了大汗淋漓的日子，就在前几天，带着一家人去吃肯德基，走在繁华热闹的城市，全身都湿透了，但就在这样的高温下，依然是人来人往的，都挡不住为了生活而上班奋斗的人群。

走进肯德基店里，人还挺多的，就先找个位置坐了下来，然后点了炸鸡翅、炸鸡腿、再每人来份汉堡，上了3杯可乐，全家人尽情的享受，看着孩子吃鸡翅的样子心里十分的喜悦，这是什么?这就是生活，无论平时工作有多么的辛苦，只要全家开心的生活在一起，一切都值得，看到孩子只吃鸡翅，对于其他的都不怎么喜欢，就对孩子讲，下次亲自给你做炸鸡翅吃，保证比这里的要好吃。

今天孩子没有去上学，就带着他一起来到菜市场里面，要兑现上次答应给孩子做炸鸡翅吃，作为一个男人，绝对不可以食言，尤其是在孩子面前，如果食言，会让孩子在心灵上受到伤害，他会觉得你欺骗他，是个不可靠的父亲(不知道大家在孩子的问题上有没有遇到过，答应孩子一件事，而没有对现承诺，孩子会说你骗人，会很不高兴)在菜市场挑选了新鲜的鸡翅，回家给孩子做炸鸡翅，炸鸡翅不好吃，关键在腌料，学会这2技巧，炸出比肯德基还要脆

所用到的食材:鸡翅中1000克，鸡蛋2个，面粉50克，淀粉50克，姜、葱、蒜、盐、白糖、鸡精、料酒
制作方法:首先将买回来的鸡翅用清水泡30分钟，泡出血末控干水份，用刀将两面分别划上2刀，将葱洗净切末，姜洗净切末、蒜去皮切末放入碗里，越碎越好，调成葱姜水(也可以放入料理机里面打成汁)这是最关键的一步，然后加入适量的盐、鸡精、料酒、白糖搅拌均匀。

将调好的汤汁倒一大半在鸡翅里面腌制30分钟，然后将2个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀倒入鸡翅里，将鸡翅裹上蛋液(这是为了不让里面的营养流失)再将剩下的汤汁倒入鸡翅中(这样是为了让鸡肉更佳鲜嫩、多汁)准备 一个大碗，将面粉和淀粉搅拌匀，然后倒入鸡翅里面搅拌均匀，不要太稀，只要可以挂住浆就行。

将锅中倒入食用油，烧到6成热，将鸡翅一个一个的放入炸至金黄色捞出控油，再次将油升温，进行二次复炸，这次油温烧到7成热左右，将鸡翅倒入快速炸至30秒捞出控油，就可以开吃了，一道鲜嫩多汁的炸鸡翅就完成了，要趁热吃最好，外边的皮脆，里面的肉鲜嫩多汁，特别的棒，我家孩子一下吃了5个，厉害吧!喜欢的朋友赶快试试吧，保证比肯德基的还好吃。

鸡翅