中午顶着太阳赶回家，用20元给儿子做的三菜午餐，俩人吃得很开心

冬雨

儿子放假在家，只要我中午没啥事，都会回家给孩子做顿午饭。回家路上只需15分钟左右，时间不算太长，就是中午太阳太毒很晒，但想着暑假时间不太长，坚持一段时间吧。午餐以家常的快手菜为主，如今天的三道家常，姜爆猪心、莲米小炒和蒜蓉油麦菜，成本不足20元，好吃不贵，母子俩吃得很舒服。

【姜爆猪心】 原料：猪心嫩姜红椒 制作：1.准备好原材料；2.猪心加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀后腌制一下；3.热锅凉油，放入腌制好的猪心爆香；4.再加入嫩姜片进去翻炒；5.翻炒两下后加入红椒片进去翻炒；6.最后加入点盐调味即可。

【莲米小炒】 原料：莲子米黄彩椒胡萝卜 制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水，将莲子米放入里面，加入点盐焯一下；3.热锅凉油，放入胡萝卜丁进去翻炒；4.再加入焯过的莲子米进去翻炒；5.加入黄彩椒丁进去饭；6.加入秋葵丁进去翻炒；7.加入适量的盐调味；8.最后加入水淀粉进去勾芡即可。

【蒜蓉油麦菜】 原料：油麦菜蒜蓉糖 制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入蒜蓉进去爆香；3.加入油麦菜进去翻炒；4.翻炒两下后加入1勺糖，翻炒均匀；5.再加入适量的盐调味；6.盛入盘中。