三伏天老公和儿子就爱吃这几道蒸菜，好吃不油腻，关键还营养健康

寶寶

冬菇蒸排骨:1、排骨水浸泡，将血水泡出来。2、香菇用水泡发后洗净。3、泡发的香菇洗净后切成小片。4、把排骨再次洗净，放酱油，香油、老抽，蚝油，胡椒粉，生粉，糖、红烧汁和盐拌匀，腌制1个小时以上。5、将切片的香菇片摆放在盘底。6、将腌制好的排骨取出，倒入摆放香菇片的盘子中。均匀的摊开。7、锅中加入适量的水，上汽后将排骨下锅隔水蒸。8、上汽蒸25分钟左右即可

白玉菇蒸肉饼:1、白玉菇将根部切掉。2、将白玉菇切好掰开放入水中浸泡清洗干净备用。3、调肉馅。取一个大碗，加入猪肉碎、生姜末、香菇末，加入1小勺盐、1小勺蚝油、1小勺生抽少许的香油拌匀后腌制备用。4、将拌匀腌制的肉馅放入盘子中平铺开来，在面上撒上小心的葱花提香。5、接着将之前洗净的白玉菇插在肉馅上。6、接着在肉末上加入少许的蔬菜做点缀下。

蒸鱼头:1、鱼头洗净后切成块备用。2、将处理好的鱼头放入盘中，加入1大勺的黄豆酱。3、将黄豆酱跟鱼头块充分拌匀，裹上保鲜膜放入冰箱里冷藏腌制20分钟左右。4、将腌制好的鱼头，放入蒸锅里蒸15分钟左右就可以出锅啦。

蛏子蒸粉丝:1、蛏子放入清水中加盐浸泡半个小时。2、粉丝用温水泡软，捞出沥干待用。3、将浸泡洗净的蛏子下锅煮，加入少许的黄酒、生姜一同煮，蛏子稍微焯水一下嘴张开就可以出锅，4、将开了壳的蛏子肉取出，将蛏子表面附着的杂质跟脏东西剪掉再次过冲洗干净装盘。5、取一个盘子，在盘底均匀的铺上泡软了的粉丝，将蛏子肉摆放在盘子四周的粉丝上。淋上生抽，蒸鱼豉油后下锅隔水蒸。大火蒸个5分钟就可以出锅