南瓜红枣做的发糕，营养超高，蒸一蒸就好，适合全家人的早餐

冬雨

蛋糕、面包、饼干做得不少。但是，作为营养师，心理上还是比较抗拒的。从健康角度来说，我还是更偏好发糕这类中式糕点，绝对比西式糕点健康，而且成功率几乎是百分之百。无论节日，还是平时，我都特别喜欢做。
发糕包容性极强，很多食材都可以加入。这个发糕是用了南瓜和红枣，真的是超级营养、超级好吃、超级简单，美容、润肺、补血，关键多吃还不上火！

南瓜最大众的食材，大家都很熟悉，物廉价美，它有丰富的钙、铁、胡萝卜素和多种维生素。多食用南瓜可以润肺益气，消炎止痛、降糖止渴，并有利尿、美容等作用。红枣有“天然维生素丸”的称号，可帮助女人们驻颜美肌、补血安神、消除疲劳、增强免疫力。

这款松软香甜又健康的南瓜红枣发糕，男女老少都适合，比蛋糕营养又健康。提前一晚做好，第二天早餐热一热，就又可以吃上了。
【南瓜红枣发糕】
【材料】：
南瓜200克，红枣4颗，面粉200克，酵母2克，糖35克，水适量
【做法】：
1.南瓜去皮去籽，切片切块都可以，蒸好后趁热加糖，用勺子压成南瓜泥。

2.酵母粉加少量温水调匀。水别太大，因为蒸好的南瓜水分很多，所以先别加太多水。水也别太热，以免把酵母烫死了。

3.把南瓜泥、酵母水和面粉混合揉匀。

4.把揉好的面团，放入模具中，放在蒸锅里，盖上盖子发酵30-40分钟。我用电饭煲蒸，所以是放回电饭煲里。

5.发酵2.5倍大，放上去核切小块的红枣，蒸25分钟。蒸好之后焖5分钟后再打开盖子。