南瓜发糕超好吃做法，这样做出来松软可口，比蛋糕都好吃

繁华落尽

用料  
南瓜发糕的做法  
准备材料～

南瓜去皮洗净切块，装入盘内隔水蒸熟(大概20分钟)～

蒸熟后用勺子将南瓜捣成泥(汁水留着)～

鸡蛋打入碗内打成鸡蛋液，倒入酵母，用筷子搅匀至融化，混合成酵母鸡蛋液～

面粉盆中+白糖+无铝泡打粉混合，加入南瓜泥，倒入酵母鸡蛋液，用刮刀搅拌均匀成面糊～

模具内刷些植物油～

手沾些油很容易抹平面糊表面而且不沾～

盖上保鲜膜放温暖处发酵至3倍高～(8.9分满，夏天放阳台发酵会快些1个小时，冬天会慢些大概2个多小时，发到8.9分满，发糕蓬松组织有孔洞，口感才好～)

(面糊发8.9分满就可以，发酵过度会塌陷）将枸杞轻轻按在面糊表面，造型摆好～放在蒸屉上，隔水蒸～盖上锅盖，大火烧开转中小火蒸25分钟，关火在焖5分钟(打盖时，水蒸气不要滴在发糕上)～

蒸好的样子～

脱模:(一个人照相对付看吧)发糕晾至不烫手就可脱模了，和慕斯蛋糕一样，下面放个杯子，双手扶着模具向下拉就可以了，发糕底的模具用刀片下来～

脱模后～

发糕底部～

组织特别好看，漂亮孔洞，口感纯香～