几道家常下饭菜，好吃不腻，学会了招待客人大气也有面子

小南瓜

香辣烤鱼
用料
主料：草鱼一条虾适量，贝壳适量，玉米一块，莲藕一节，芹菜几根，黄瓜半根，土豆一个
辅料：豆皮少许，麻辣香锅调料一包，盐一勺，生粉一勺，八角几只，干辣椒几只，姜一块，桂皮几片，豆瓣酱一勺，料酒一勺
香辣烤鱼的做法
1.草鱼切开，洗干净，腹内的黑膜一定要冲洗干净，这样鱼的腥味就会减少一大半。
2.鱼身打上花刀。
3.用料酒，盐，生粉腌制十来分钟。
4.准备自己喜欢的配菜。
5.取适量的配菜切好，土豆切块，芹菜切断，玉米切块，莲藕切片，豆皮切丝。虾和贝类洗干净。
6.准备现成的麻辣香锅调料，自己喜欢的牌子都可以。姜，蒜切好。
7.油锅烧热，下香料炒香。
8.加入一大勺豆瓣酱，炒香。
9.先放入不好熟的蔬菜，土豆，莲藕之类。
10.放入剩下的玉米，芹菜之类，稍微容易熟的。
11.加入豆皮，麻辣香锅料，加适量的水，没过食材，小火煮至8成熟。
12.煮蔬菜的时候来煎鱼，准备一个韩式烤盘，直接在烤盘里加入油，烧热后摆入草鱼来煎。
13.翻面，把另一面也煎至金黄。
14.用大锅煎起来方便，煎好直接留在烤盘里，不需要盛出来了。
15.把煮到八成熟的蔬菜倒入烤鱼盘里。加入虾和贝，黄瓜，口味重的可以再加些盐。
16.直接放电磁炉上端出来吃就可以了，小火慢慢煮着，可以一直煮到吃饭结束。又香又辣，特别过瘾！

雪菜肉末炒四季豆
用料
主料：肉末1小碗，雪菜1小碗，四季豆1把
辅料：料酒 1勺，生抽 1勺，油盐适量
雪菜肉末炒四季豆的做法
1.准备好原材料；
2.烧锅开水， 加入几滴油和少许盐， 将四季豆放入里面焯煮到九成熟；
3.焯好的四季豆切成细粒；
4.热锅凉油， 放入肉末进去翻炒；
5.翻炒至肉末变色后烹入料酒和生抽， 继续翻炒；
6.放入雪菜进去翻炒；
7.翻炒几下后就加入四季豆末进去翻炒；
8.最后加入适量的盐调味， 盛入盘中。
9.端上桌了。

大葱拌金针菇
用料
主料：大葱一颗，金针菇300克，芥蓝适量，胡萝卜适量，青椒适量
辅料：生抽适量，醋适量，白糖适量，辣椒油适量，香油适量
大葱拌金针菇的做法
1.备料
2.将食材洗好.切丝备用
3.金针菇用开水烫2分钟.放凉水中浸泡备用
4.将芥兰煮半分钟
5.将胡萝卜用开水煮一分钟
6.芥蓝捞出放冷水浸泡备用
7.将胡萝卜捞出放冷水浸泡备用
8.配个料.用生抽适量.醋适量.白糖适量.辣椒油适量.香油适量.摆盘备用
9.将配好的料汁倒入
10.即可食用

爆炒猪肝
用料
主料：猪肝400克
辅料：生姜10克，料酒20克，生抽15克，淀粉10克，糖10克，大蒜10克，老抽5克
爆炒猪肝的做法
1.把猪肝切成薄片
2.把生姜、大蒜切成丝
3.把切好的猪肝放进盆子里加入适量的黄酒腌十分钟左右
4.然后把猪肝沥下水
5.起油锅，倒入生姜、大蒜丝
6.然后倒入猪肝
7.加入适量的生抽
8.再加入适量的老抽翻炒一下
9.加入适量的糖
10.把生粉放在碗里，加入水，兑成生粉水
11.把生粉水倒进锅里
12.再翻炒下即可
13.热食时佳