南瓜和牛肉一起炖汤，真是绝配

烂泥

原料
主料：牛肉250克。

配料：南瓜500克。

制作
1.将牛肉洗干净后切成2厘米见方的块，下入沸水锅内略焯一下即捞出；南瓜削皮，冲洗干净，切成3厘米左右的方块，待用。
2.将炒锅置火上，将牛肉放入锅内，加清水1000毫升。用文火烧沸后，下入南瓜同煮，煮约2小时，待牛肉熟烂后即可。
特点：南瓜甘温，能润肺燥，消痈肿；牛肉甘平，能增营养，补气血，利水湿。二者合用，攻补结合，有润肺消痈，托毒排脓之功。