南瓜火龙果酱蛋糕卷的做法

闻香识女人

在蛋糕卷里加了一点南瓜，增加的蛋糕卷的风味，然后用火龙果酱做夹心，卷起来以后切开，好看的红色就出现了，还很有营养呢~
用料低筋面粉 50g鸡蛋 3个玉米油 30g清水 10g白糖 40g南瓜泥 30g火龙果酱 适量做法步骤

1、蛋白和蛋黄分离，蛋黄中放入玉米油，充分搅拌均匀

2、南瓜蒸熟后加入蛋黄糊中，充分搅拌均匀

3、加入清水，搅拌均匀

4、筛入低筋面粉，切拌均匀

5、蛋白放入无水无油的盆子中，打出鱼眼泡后加入三分之一糖

6、打发至出现纹路加入第二次糖，纹路明显后加入第三次糖，打发至湿性发泡的状态即可

7、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀

8、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀

9、烤盘上铺上油布，将面糊倒入烤盘中

10、铺平后震出大气泡，烤箱预热至150度，中层上下火，20分钟左右熟透即可

11、烤好的蛋糕晾至温热后抹上火龙果酱，卷起定型

12、切开就可以食用啦小贴士
1、 切拌的时候要小心，以免消泡； 2、 烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变哦~