不会包粽子就做快手的糯米蛋吧

小雪

端午节都会吃粽子，但未必大家都会包，所以糯米蛋代替，还比较快手省煤气。
By 木华柚柚妈用料长糯米 200克生咸蛋 13个玉米青豆胡萝卜丁 适量粒粒腊肠 2粒干香菇 2朵盐 少许生抽 1勺蚝油 1勺五香粉 少许食用油 1勺锡纸 适量做法步骤

1、糯米泡三个小时以上，中途换水。

2、生咸蛋洗净。

3、敲一元硬币大的口，把蛋清倒出来。蛋黄流在蛋壳里，注意别把蛋壳破坏了。

4、咸蛋全部处理好。

5、把玉米青豆胡萝卜丁焯水，腊肠切粒，香菇泡水后切粒。

6、加入少许盐，后面不够咸再加。

7、泡好的糯米洗净。

8、加入生抽。

9、加蚝油

10、加点五香粉。

11、拌均匀，试试味，不够加少许盐，别太咸了，毕竟是主食。

12、加入配菜。

13、搅拌均匀。

14、再加油，拌匀。

15、那生咸蛋用小勺装入糯米，要摇晃一下放多点，装到8-9分满。蒸好糯米会胀大的。

16、用锡纸包裹。

17、高压锅大火煮开，转中小火压30分钟。

18、蒸好趁热吃，吃不完的可以冷藏保存三天，冷冻保存一周。