老公出差回来晚餐，四道家常菜，老公吃过后说还是家常菜最对胃口

陈圆圆

老公出差几天回来， 工作在外很辛苦，所以今天的晚餐丰富一些，做了四道菜， 二道荤菜， 以适合夏季吃的鸭肉和高蛋白低脂肪的虾仁为主，用它们做了“鸭腿烧冬瓜”“丝瓜炒虾仁”; 二道素菜，素炒三丝和凉拌豆苗， 鸭腿6.5元， 虾仁16元，冬瓜2元，丝瓜3元，其它蔬菜5.5元， 总成本33元， 老公吃的很开心，说“还是家常菜最对胃口”。

【鸭腿烧冬瓜】
原料: 鸭腿 冬瓜
制作:1. 准备好原材料; 2. 锅中少许油， 放入鸭腿块进去煸炒，将鸭腿皮下的油脂煸炒出来， 表面微微发黄; 3. 加入姜片、红椒和冰糖等大料继续翻炒; 4. 激发其香味后烹入料酒，翻炒两下后加入生抽和老抽继续翻炒; 5. 上色后加入适量的水; 6. 加盖炖煮10分钟; 7. 加入冬瓜块; 8. 继续炖煮5分钟后再大火收汁即可。


【丝瓜炒虾仁】
原料: 丝瓜 鲜虾
制作:1. 准备好原材料; 2. 鲜虾去壳后用刀在虾背划上一刀， 去除鲜虾; 3. 虾仁洗干净后挤去汁水， 加入盐、姜末、淀粉和料酒， 拌均匀腌制一下; 4. 热锅凉油， 放入虾仁翻炒; 5. 虾仁翻炒变色后就让丝瓜进去翻炒;6. 翻炒两下后加入少许水， 煮上一、两分钟; 7. 待丝瓜透明后加入适量的盐调味; 8. 翻炒均匀即可。


【素炒三丝(西芹木耳炒虫草花)】
原料: 西芹 虫草花 黑木耳
制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水， 加入点盐和油， 将黑木耳放入里面焯煮一分钟; 3. 再将西芹放入里面一起焯水， 水开即可捞出备用; 4. 热锅凉油， 放入虫草花进去翻炒; 5. 翻炒几下后加入焯好的西芹丝和木耳丝进去翻炒; 6. 翻炒两下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。


【凉拌豆苗】
原料: 豆苗 蒜 红椒
制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅开水， 加入几滴油和少许盐; 3. 将豆苗放入里面焯烫变色后捞出; 4. 放入小钵中， 加入蒜末和红椒; 5. 加入适量的盐; 6. 加入橄榄油，拌均匀即可 。