晚餐就这样吃，家常的三菜一汤，营养均衡，晚饭不用再纠结了!

精灵小的

都说早餐很重要，晚餐其实也不例外，因为现在的一般家庭中餐都在外面吃，特别家里有孩子，中午在学校吃或者吃外卖，很多饭菜不对胃口，还不健康，因此晚餐煮妇就需要做些给孩子补充些营养。平时我和老公在家晚餐都吃得很简单，但如果孩子回家吃晚餐，晚餐会变得“隆重”些，一般都是四道菜，荤素搭配，孩子吃得可口，老公吃的也开心。吃完后孩子继续做作业，而我和老公出去散步，走走消消食。

魔芋是十佳瘦身食材，热量低、高纤维，味道鲜美,口感爽滑，具有减肥健身、治病抗癌等功效，被人们誉为“魔力食品”。魔芋如同冻豆腐般，本身没有什么味道，但如同一块海绵，可以分吸收汤汁的味道，变得有滋有味。今天这道“魔芋烧鸭腿”，色泽红亮，鸭肉肥酥入味，而魔芋吸收了鸭肉的汤汁变的滋味绵长，咸中带鲜，辣而有香，口感非常棒。这道菜好吃又下饭，美味又营养还低脂，多吃也不长肉哟。

【魔芋烧鸭腿】
原料:鸭腿魔芋青椒
制作:1.准备好原材料; 2.鸭腿肉冷水下锅，加入2片姜和2勺高度白酒帮助去腥，焯煮一下，再冲洗干净; 3.烧锅水，加入点盐，将魔芋放入里面焯一下捞出; 4.热锅少许油，放入鸭腿肉进去煸炒; 5.煸炒至表面微微发黄时加入姜片和冰糖继续翻炒; 6.翻炒至冰糖融化，烹入料酒和酱油继续翻炒;

7.再加入豆瓣酱翻炒上色; 8.加入适量的水; 9.加盖炖煮20分钟; 10.放入焯过的魔芋块，继续炖煮5分钟; 11.加入适量的盐和胡椒粉调味; 12.再放入青椒块，大火收汁即可 。

每逢春季，就是冬笋上市的好时节，冬笋是所有笋中体积最为肥大，但口味也易常鲜美的，它以其低热量、低脂肪、高纤维的特点深受人们的喜爱。冬笋味道比较清淡，烹调时可荤可素，可汤可菜，做法不同，风味各异。今天就买了个鱿鱼来搭配它，再加入上色彩和营养都丰富的彩椒，非常清新爽口的一道快炒菜，简单、美味又营养。

【彩椒冬笋爆鱿鱼】
原料:鱿鱼冬笋红黄彩椒
制作: 1.准备好原材料; 2.烧锅水，将鱿鱼块放入里面焯一下，微微打卷后捞出; 3.再将冬笋片放入里面焯煮，加入1勺糖帮助去除涩味; 4.热锅凉油，加入姜片进去爆一下; 5.放入焯好的鱿鱼块进去翻炒; 6.翻炒两下后加入冬笋片继续翻炒;7.再加入彩椒片继续翻炒; 8.加入适量的盐调味; 9.再加入水淀粉勾芡即可。

豆制品一直是我们推崇的健康养生的佳品，大豆的营养丰富众所周知，而大豆对于女性的身体健康也十分有益。豆制品的种类很多，豆腐、腐竹、千张、香干。。。，而今天的主材---豆油皮也是豆制品的一种，搭配上新鲜上市的大白菜秧，它是大白菜最嫩的部分，水分充足，口感爽脆。这菜简单快手，三分钟就能上桌，菜叶口感软滑，菜梗口感爽脆，豆油皮香滑软嫩，是道女性不可错过的美容养生的菜肴。

【豆油皮炒大白菜秧】
原料:豆油皮大白菜秧
制作: 1.准备好原材料; 2.烧锅开水，加入点盐，放入豆油皮进去焯煮两分钟后捞出备用; 3.热锅凉油，放入蒜片进去爆香; 4.加入大白菜秧进去翻炒; 5.翻炒至刚变色时加入豆油皮进去翻炒; 6.再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

俗话说的好:“吃四条腿不如吃两条腿，两条腿不如一条腿的 ”，也即是说“四条腿的畜肉不如两条腿的禽肉，两条腿的禽肉不如一条腿的蘑菇。”蘑菇的营养丰富，味道鲜美，具有高蛋白、低脂肪的特点。今天买了些平菇与春季刚刚上市的新鲜蚕豆米，再用上两个鸡蛋，来做道快手汤。很简单快手的一道汤，翠绿的蚕豆米星星点缀在其中，满是浓浓的春天的味道。清淡归清淡，但鲜香、营养、美味一样都不会少。

【豆米平菇蛋花汤】
原料:鸡蛋平菇豆米
制作:1.准备好原材料; 2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散备用; 3.热锅凉油，放入平菇进去煸炒; 4.翻炒两下后加入适量的水炖煮; 5.再加入蚕豆米继续炖煮; 6.直至蚕豆米完全熟透，加入适量的盐和胡椒粉调味; 7.再将蛋液顺着勺冲入汤中，蛋花浮起来关火; 8.盛入钵中。