城里早市，农村大妈卖榆树叶3元一斤，稀罕野菜没人叫出名字

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2018年4月11日，山东菏泽的一处早市，一位农村大妈的摊点摆满了各种野菜，这些野菜都是大妈亲手采挖的，有些非常的稀罕，据了解大妈家在乡下，一大早骑车30多里地赶来的，卖的野菜很受市民欢迎。

大妈卖的榆树嫩叶，3元一斤。在过去食物短缺的时候，有些人就直接用榆树叶来填饱肚子。现在榆树少了成了稀罕物，作为野菜吃，榆树叶可以蒸着吃，或和大米一块煮着吃，能使米饭特别的清香，而且口感也会特别的好，还有安神健胃的养生效果。

这种野菜大妈也叫不出名字，有菜农说是“金金菜”（音），大妈说这野菜也很好吃，在农村有很多人挖来吃，自己也顺便采挖一些到早市上卖。

大妈卖的灰灰菜幼苗，非常的鲜嫩，灰灰菜含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭，还具有预防贫血、促进儿童生长发育等功效。

这种野菜我们当地叫它“水萝卜棵”，2元一斤。没有人知道它的学名叫啥，记得以前农村田里到处都有，现在却是踏破铁鞋无觅处，非常的稀罕，已经很多年没有见到过了，大妈说这些野菜是从农村的一条小河堤上采挖的，看到一棵也要走下河堤去采挖，很费工夫，一下午采挖了一小袋，算是很幸运了。

水萝卜棵有芳香的味道，蒸着吃或做粥非常的香，农村有俗语“水萝卜棵做豆沫，客来了盖上锅，客走了掀开锅，呼啦哗啦赶紧喝”，直到现在笔者也没有理解透这个谚语表达的意思。但记忆里遍地寻找它的情景和渴望吃到它的饥谗，一直清晰如在昨天。

除了野菜，大妈还卖两种三七的根茎，图为菊叶三七根茎，刚刚发出嫩芽，用来做种子用的，菊叶三七的花可以泡水喝，根茎有有破血散瘀，止血，消肿等功效。

这种是景天三七根茎，景天三七又名强心菜、土人参、活血丹、救命草等。它叶片宽厚翠绿，茎杆嫩黄，开黄花。景菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、测火锅和泡茶等鲜用，食用时口感清香嫩滑。景菜营养丰富，食疗兼用。具有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，对烦躁失眠、惊悸癔症有较好的疗效。