简单家常菜，剁椒蒸肉饼做法，鲜美可口，看到肉减肥的小船就翻了

小雪

剁椒蒸肉饼做法

这个蒸肉饼制作简单，咸鲜可口，偶尔换个吃法也不错。
需要材料:
肉馅280克
鸡蛋1个
红剁椒1勺
蒜1头
盐「调肉馅」5克
鸡精「调肉馅」3克
生抽「调肉馅」5克
葱「调肉馅」适量
白胡椒「调肉馅」3克
姜「调肉馅」适量
烹饪步骤：
1

肉馅加盐，鸡精，葱，姜，白胡椒。生抽
2

拌匀后腌制半个小时
3

蒜一头，剥皮切沫
4

锅内入油，炒香蒜末
5

加入红剁椒一起炒香
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炒香后盛出待用
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腌制好的肉馅放入碗底，压平
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鸡蛋打入
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刚才炒香的剁椒堆在鸡蛋四周，尽量让蛋黄在中间
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盖保鲜膜，上锅蒸半个小时，各家锅时间可自行掌握，鸡蛋完全凝固就可以了
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出锅后撒葱花装饰即可
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咸鲜可口的肉饼，都是满足感啊
小贴士：盖上保鲜膜。防止蒸的时候水蒸气滴入，影响口感。剁椒本身含盐，后续就不用加盐啦