别做蛋黄娃娃菜了，试试这个做法，简单又好吃

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今天给大家带来的美食是一道蒜蓉娃娃菜，我个人是非常喜欢吃蒜蓉加剁椒融合在一起的那种味道。尤其是跟烧烤特别搭，比如锡纸烤金针菇，烤生蚝，烤扇贝里面都会有蒜蓉的鲜香、如果没有可能说你吃的不够好。今天就让我给大家做一款蒜蓉版的娃娃菜，吃上一口仿佛感觉自己在吃烤扇贝似的！ 现在的年轻人经常熬夜一日三餐也没个正点，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张会造成钾的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多

食材与配料：娃娃菜一个、绿豆粉丝一把、香菇一个、蒜瓣一头、青红辣椒少许、耗油一勺、生抽一勺、盐少许、鸡精少许

1.首先把粉丝加入热水泡软。

2.香菇先切片再切成丁，青红辣椒也切成丁。（香菇能达到提鲜的效果）

3.娃娃菜从中间切开，再切成4瓣。
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4.蒜瓣去皮再用压蒜器压成蒜泥，用压蒜器压出的蒜蓉味比较浓。

5.炒锅加热倒入油。放入压好的蒜蓉爆香。

6.再放入香菇粒翻炒均匀。

7.煎到蒜蓉发黄，放入生抽、一耗油、少许的盐、鸡精、香油。

8.加入少许的水淀粉，翻炒均匀煮开即可，蒜蓉就完成了。

9.取一大碗，碗底放入粉丝。淋生一层蒜蓉，这样蒸出来的粉丝也比较入味。

10.放入娃娃菜，把每一个娃娃菜的菜叶里面都淋人蒜蓉。再把所有的蒜蓉都淋在娃娃菜上。

11.蒸锅加水放入娃娃菜，大火蒸10分钟。

12.蒸好的蒜蓉娃娃菜取出来，趁热撒入辣椒丁即可享用美味。

蒜香十足又水嫩的蒜蓉娃娃菜就算做好啦，一口吃下一大块特别过瘾。吃的时候一定要结合着青红剁椒一起吃下去，这样才有多重的口感。首先感受到的就是娃娃菜的水嫩清甜，其次能感受到蒜蓉的香味和辣椒的刺激。这道菜可以说是又浓郁又清淡，铺在最下面的粉丝吸收了蒜蓉的香味后，也是格外浓郁好吃
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