奶香南瓜餐包的做法

痴情浪子

很爱南瓜的味道，每次碰到老南瓜都要买上一个，除了做菜一定要做的就是南瓜面包。

南瓜的加入不仅让面包带有的南瓜的香甜，更给面包带出漂亮的黄色。

面包组织十分松软，轻轻一按就能回弹，整体带着淡淡的奶香，丝丝的甜，感兴趣的朋友可以试一试，好味道值得一做。

天然酵母系列--奶香南瓜餐包

原料:金像高筋面粉330g,天然酵母140g(做法见这里),蒸熟的南瓜泥140g,牛奶75-90g(根据面团状况适当增减）,盐5g,太古细砂糖60g，炼乳25g,奶粉16,，燕子酵母2-4g（根据室温和自己的时间酌情添加）,总统无盐黄油40g



奶香南瓜餐包的做法

1.以上全部混合用面包机揉30分钟至扩展状态（可以拉开大片膜，破洞边缘有齿）。

2．放置温暖处发酵至两倍大。

3.等分成12份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。



4.取一个松弛好的面团,擀成长椭圆形。



5.将擀好的椭圆形一头捏起，自上而下卷起，捏紧封口。



6.将捏紧封口的面团，整理成纺锤状。



7.将整理好的面团，摆放到烤盘中，放置温暖处发酵。



8.预热烤箱180摄氏度10分钟。



9.放入发酵好的面团放入烤箱中层，180摄氏度烤制18-20分钟。



奶香南瓜餐包



奶香南瓜餐包食材搭配小提示

油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。

油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。

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