关于吃的十个误区

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关于吃的十个误区
★用沸水冲茶
　　用沸腾的开水泡茶，会破坏茶叶中的很多营养物质，还会溶出过多的鞣酸和芳香物质，使茶有苦涩味，降低了滋养保健的作用。泡茶的水温一般应在80℃左右，冬季可适当高一些。
　　
　　★ 口香糖能健齿
　　吃了口香糖不漱口，其糖分同样会在口腔中发酵产酸，腐蚀牙齿，形成龋齿。另外，口香糖中含有橡胶增塑剂、硫化促进剂和防老化剂等添加物，这些都有一定的毒性。增塑剂的代谢产物为苯酚，毒性较强，在消化道吸收入血后，可危害人体健康。
　　
　　★ 喝牛奶会使胆固醇增高
　　牛奶中所含的胆固醇并不高，而牛奶中所含的乳清酸还具有抑制胆固醇的作用。医学研究证实，喝牛奶还有助于减少冠心病和治疗高血压。
　　
　　★ 鱼吃得越多越好
　　鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的作用，故对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力、消除炎症颇有益处。但食鱼并非多多益善，鱼的脂肪酸中含有20碳五烯酸，它能有效地抑制血小板的凝聚作用，长期过量食鱼，可使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血，如皮下紫癜、脑溢血等。
　　
　　★ 服用维生素越多越好
　　维生素对人体的健康是非常重要的。缺乏维生素，会导致各种维生素缺乏症的发生。但是，维生素服用过多，所产生的副作用和中毒症状，会对健康造成损害。所以，服用维生素也要适量。
　　
　　★ 豆浆不用煮熟
　　豆浆不煮熟煮透，所含的胰蛋白酶抑制物未被破坏，不仅豆浆难以消化，还会引起恶心、呕吐和腹泻。

★ 不敢吃一点点肥肉
　　脂肪是人体的重要组成部分。长期吃高脂肪饮食易得心脑血管疾病，这是大多数人所公认的。但是，一点不吃带脂肪的肉是不利于健康的。动物脂肪中含有一种能延长寿命的物质，叫做α脂蛋白，即高密度脂蛋白，它不但不会促进动脉粥样硬化，相反，可预防心血管病。动物脂肪中含有丰富的维生素，如维生素A、B2、B6、B12、E，也是人体不可缺少的。大脑发育不可缺少的脑磷脂和 卵磷脂，也必须通过摄入脂肪来获取。如果儿童长期吃低脂肪的饮食，会影响大脑和整个身体的生长发育。动物脂肪的发热量高，对于体力劳动者来说，更不可不吃肥肉。就是中老年人，在日常的膳食中适当吃一些肥肉、蛋黄及动物内脏，以获取必须的营养物质，也是有利于健康长寿的。
　　
　　★ 老母鸡补身体最好
　　多年的老母鸡含有过多的鸡油，其肌肉弹力纤维减少，结缔组织老化，鸡肉粗韧，久煮难烂，不易胃肠消化吸收。用饲养一年的鸡，无论煮、炖皆宜，容易煮烂变酥，肉质鲜嫩可口，营养更为宜人。
　　
　　★ 不敢食用含胆固醇的食物
　　胆固醇是维持人体生命活动不可缺少的一种物质。体内缺乏胆固醇，会导致免疫功能下降，易患传染病和癌症，还会促进细胞老化，导致未老先衰。胆固醇太高，也会导致心脑血管疾病的发生。适当食用含胆固醇的食物，如牛奶、奶制品、瘦肉、鱼类、禽肉是必要的，不但无害，还有利于健康长寿。
　　
　　★ 吃水果能清洁口腔
　　水果中含有较多的糖分，这些糖分及水果残渣会在口腔中发酵产酸，腐蚀牙齿，形成龋齿。故进食水果后，仍旧要刷牙或漱口。

内分泌紊乱食疗
黄色食物健脾
　　黄色食物可以健脾，增强胃肠功能，恢复精力，补充元气，进而缓解女性荷尔蒙分泌衰弱的症状。黄色食物对消化系统很有疗效，同时，也对记忆力衰退有帮助。
　　代表食物：豆腐、南瓜、夏橘、柠檬、玉米、香蕉和鹌鹑蛋等
　　黄豆：帮助胃肠恢复动力，是天然植物性的雌性荷尔蒙，可以帮助女性荷尔蒙的调整。也有助于缓解更年期和经期的症状，还可以预防与荷尔蒙有关的癌症。
　　南瓜：提高精力，补充元气，提高代谢。
　　柠檬：消除疲劳，促进血液循环，增加免疫力，延缓皮肤衰老。
　　柿子：健脾开胃，润肺生津以及改善心血管功能。
　　香蕉：强化消化系统功能，清除血液中的毒素，并有抗忧郁及提高免疫力的功效。


绿色食物补肝
　　绿色食物含有对肝脏健康的叶绿素和多种维生素。能清理肠胃防止便秘，减少直肠癌的发病。另外，还能保持体内的酸碱平衡，在压力中强化体质。
　　代表食物：菠菜、绿紫苏、白菜、芹菜、生菜、韭菜、西兰花等。
　　菠菜：有养血、止血、滋阴润燥及抗衰老、促进细胞增长的作用。
　　西兰花：可增强肝脏解毒能力，并能提高肌体的免疫力，减少乳腺癌的发病几率。
　　韭菜：能温补肝肾，增进胃肠蠕动，有散血解毒的功效。
　　健肾、健肝、健脾是恢复女性元气的秘诀，其中健脾是极为重要的。脾健康的话，能够很好地消化吸收对肾肝脾有益的食物，维持荷尔蒙分泌的平衡，避免身体出现不良状况。因此，黄色的食物材料是补充荷尔蒙的原动力。
　　

黑色食物补肾
　　黑色食物有助提高与肾、膀胱和骨骼关系密切的新陈代谢和生殖系统功能。可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有促进胃肠消化与增强造血功能，对延缓衰老也有一定功效。
　　代表食物：黑芝麻、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、虾、贝类等。
　　黑米：滋阴补肾、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢。
　　黑枣：增强体内免疫力。
　　黑豆：有补肾、强筋骨、暖肠胃、明目活力、利水解毒的作用。
　　黑芝麻：具有养肾、健脑润肺、养血乌发、防衰老的作用。
　　黑木耳：清胃涤肠，增强肌体免疫力。
　　
　　内分泌紊乱食疗：推荐食谱
　　南瓜牛奶粥 主要原料：南瓜、牛奶、核桃仁。
　　柠檬海鲜 主要原料：柠檬、鳕鱼、鸡蛋。
　　玉米粥 主要原料：玉米渣、芸豆、冰糖。

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沙发

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可爱的笨笨熊

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xianwei0906

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