怎样算吃“灵魂火锅”？ 这3道菜必点，知道的都是火锅店的老司机

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火锅作为川渝地区乃至全国地区人民的爱好，简直在每个场景都能发挥出自己的作用。比如天气太冷了，吃个火锅暖和暖和吧，天气太热了，吃个火锅出出汗吧，感冒了，吃个火锅驱驱寒，朋友聚餐，火锅调节气氛，没有比他更百搭的了。有灵魂的火锅，必须配上毛肚，金针菇，火锅粉等灵魂伴侣才能上圆满，可是火锅百纳海川，这些菜对于火锅来说，简直就是凤毛麟角，火锅店的菜单可能能满满写上一大篇不重名的菜呢，那么怎样算吃“灵魂火锅”？ 肥肠都不入眼，这3道菜才必点，知道的都是火锅店的老司机。

肥牛肉，最爱的一道菜，没有之一，颜色猩红的肥牛肉在咕噜噜的热锅里涮几下，立刻变得又嫩又卷，在香油香菜堆满的碗里裹两下，那滋味可就不能用语言来描述了，不过价格也并不美丽，如果不是自助餐厅，建议还是不要点太多，不然结账的时候可就尴尬了。

毛肚，火锅店里必不可少的一道风景线，虽然它长的灰不溜秋的，可是却是道必点菜，这好评可是来自千千万万火锅爱好者。据说，还是最能吃回本的菜，说不定你点多了，老板还能跟你急呢，方式可采用“七上八下”原则，即用筷子夹着毛肚，在锅里涮上七八下，就是最恰当的吃法。

鹅肠，鹅肠应该是比较奢侈的食物了，不仅量少价格贵，还不好挑，放在火锅里若是不管，怕是连个影子都捞不上来，简直就是火锅届的撒手没，不过它口感细腻，蘸上调料，那就更爽滑了。

不论是自家煮火锅，还是在外面吃， 这些都是火锅里最必不可少的食物，“聪明人”都会点的菜，快来看看有你的最爱吗？