为啥市场上的猪肉摆着卖，牛羊肉却要挂着卖？原来“猫腻”在这！

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我们国家的美食种类非常多，不管是一些路边的小吃摊还是高档的餐厅，都有各种各样的美食可以供我们挑选，如果要把我们平时吃的美食分一下种类的话，那么大致就能分为肉类食材和素食食材。由于每个人的口味和喜好各不相同，所以喜欢吃的东西也都是不一样的，就比如说平时有的人就比较喜欢吃一些，不时就比如说各种各样的蔬菜，觉得这样的饮食习惯会更加的健康。但是对于那些无肉不欢的人来说，就更加倾向于吃肉类的食材了，如果一顿饭没有肉的话总感觉吃起来没有滋味。其实不管是喜欢吃肉还是喜欢吃素食，都没有太大的关系，因为这些都能够为我们的身体健康补充一定的营养。对于那些喜欢吃肉的人来说，平时吃的最多的应该也就是猪肉羊肉和牛肉了，这些在我们的餐桌上出现频率也是非常高的。

现在人们生活条件都变得好了起来，所以在吃的方面也都是非常舍得的，经常会去购买各种各样的食材回来做成美食。如果我们要去买菜的话那就免不了要去菜市场，不知道大家再去菜市场上的时候有没有发现这样的一个现象，那就是当我们去买猪肉的时候，通常也都是把猪肉直接摆放在案台上面来售卖的需要哪个部位直接割了就走，但是再去购买牛肉，羊肉的时候也通常是把这些肉挂在杆子上来卖的，所以很多人在看到这样的情况之后也都觉得非常好奇，为什么同样都是肉类而猪肉就要摆着来卖，而牛肉和羊肉就要挂起来卖呢？以前对于这个问题也是非常好奇，直到去咨询了一下比较熟悉的肉贩子，才知道原来“猫腻”在这儿呢，下面我们就一起来了解一下吧。

可能有很多人看到这里都会觉得之所以要把牛肉羊肉挂起来满是为了节省地方，其实这样的想法并不正确，因为如果单纯是为了节省地方的话，那么猪肉为什么就不能挂着卖呢？我们在去买猪肉的时候都知道猪肉是摆在案台上面卖的，其实这样的做法也是一种销售手段也隐藏了肉贩的很多新机，就比如说如果把猪肉挂起来卖的话，那对于商贩的这些小心思也是非常不利的，因为现在有很多不良商贩，为了多挣一些钱，也都会在猪肉里面注入一些水，这就是我们平时经常说的注水猪肉，如果把这些猪肉挂起来卖的话，那么猪肉里面注过的水就会慢慢的渗透下来滴到地上，所以通常买猪肉的时候都是摆放着来卖的，这样就不会出现滴水的现象了。

之所以在卖牛肉和羊肉的时候选择挂起来卖，是因为牛羊肉很少会出现注水肉的存在。而且通常牛肉和羊肉它们的颜色也都是非常鲜艳的，并且上面也是瘦肉居多，肥肉很少，所以把牛肉和羊肉挂起来卖，就可以吸引顾客的目光，除了这个原因之外，把牛肉和羊肉挂起来也更加有利于挥发掉他们身上带的肉腥味，挂起来的话就能够更好的起到通风的效果。现在有很多商家在卖肉的时候，也都是按照这样的方法把猪肉摆在案台上，牛肉和羊肉则是挂起来卖，所以我们在挑选的时候也一定要擦亮眼睛仔细挑选，不然一不小心就会买到注过水的猪肉或是一些不太新鲜的猪肉，那么这种猪肉在吃了之后对我们的身体健康也是没有好处的。现在大家都知道为什么猪肉摆在案台上，而牛肉和羊肉就要挂起来卖了吧？