买生蚝的时候，看到这3种聪明人扭头就走，海鲜老板:这人是行家

懒猪儿

生蚝，想必很多朋友都吃过，在春节期间想必很多家庭也会备上一些招待亲友，但是吃的最多的应该还是夜市上的烤生蚝，在夜市中经常看到很多小摊都卖烤生蚝。生蚝作为一种海鲜，价格还是比较便宜的，碳火烤出来的生蚝可以说是非常美味，撒上香菜，香葱，小米椒和蒜泥，会让人回味无穷。一份五到六只的生蚝，烤出来差不多只要十几块钱。这比起其他海鲜店的高价海鲜来说是非常便宜。

生蚝作为一种高蛋白低脂肪的海鲜，受到了许多人们的追捧，生蚝当中的营养成分可以被人类很容易的就吸收，而且在人类恢复身体疲劳上也有一定的帮助。

是否容易掉肉
市面上有一些生蚝肉是人造的生蚝肉，就是壳是“正规军”，肉不知道是什么肉，而区分生蚝肉和人造生蚝肉的方法也很简单，就是用筷子或者是勺子轻轻扒一下生蚝，如果是一碰就掉，那么这种生蚝大多数都是人造的生蚝肉，如果是在碰的时候不容易碰掉，咬也不好咬掉，那么这种生蚝肉大部分都是真的。


生蚝肉质
好的生蚝，都是纯天然的蛋白质，所以吃的时候很具有嚼劲，特别是烤好的，很明显就能吃出来。如果是吃起来没什么嚼劲，而且有些面面的感觉，这样的生蚝大多是用酵母水泡过的，的确就是假生蚝了。虽然能将颜色泡白，但是口感仍然是不好的。


生蚝壳
如果是假的生蚝，它的外壳是经过了多次烤制的，所以如果你吃的是假生蚝，也就是拼接生蚝，这样的生蚝外壳就会显得很久，而且还会有很多裂纹，这是经过了多次烤制的结果。

看到生蚝壳多次被利用
如果大家看到生蚝壳是多次被利用过的，那么一定是假生蚝。很多烧烤店商家都会用同一个生蚝壳反复烧烤，然后再将生蚝壳上放上假的生蚝肉来组成新的烤生蚝。判断生蚝壳是否被多次利用，可以看一下生蚝壳上是否有烤制过的裂痕，如果有，那么就是不良商家多次利用的，这样的生蚝千万别买。

在日常生活当中，不论是买什么东西都要长一个心眼，这样是对我们自己负责，如果大家在买生蚝的时候发现了这三种情况，千万别买。