冷冻饺子一定不能直接下锅，只需多做这一步，饺子鲜香可口不破皮

黑白灰调

饺子是中国人很爱吃的一道美食，所以民间一直有一句俗语，好吃不过饺子。而且饺子不仅味道好，吃法也是多种多样的，逢年过节，餐桌上总是能见到饺子的身影，不过想要做好一顿精致又好吃的饺子，看似很容易，其实很难，因为不管是饺子皮的制作还是饺子馅的选择都是有讲究的，如果是已经准备好了漂亮又美味的饺子，单只说煮饺子这一项的话，很多人可能都没弄明白，饺子是冷水下锅好，还是热水下锅好

又到春节了，大家开始吃起了饺子，但是大家知道如何将冷冻的饺子煮得不破皮不露馅吗，赶紧跟着小梅起来学一下冷冻的饺子，节省了很多人的做饭时间，非常的方便，但是很容易出现内陷，还没有熟透的情况，今天教大家如何煮冻饺子。

在干净的容器中倒入清水，越冷越好，然后再倒入饺子进行解冻，然后再倒入一点点白醋，能够加快饺子的解冻，静置两分钟之后再捞出经过冷水的作用，能够让饺子皮的温度稍微下降，从而避免了外屏因为高温烹煮而快速腐化的现象，让外皮收缩变得更有弹性。

就是在饺子下锅之前，先打一盘清水，把饺子放进去泡一泡。可别小看这个泡一泡，它的作用不小。首先是给饺子“解解冻”，因为清水温度是低于冰箱温度的，所以泡一泡有解冻的效果。第二个是给饺子“补补水”，饺子在冰箱脱水完，容易变得很硬，这时候骤然受热就容易破裂，所以先让它“补补水”，能够软化一点。

接下来就是下锅了。这里要注意的一点就是不要开水下锅，也尽量不要冷水下锅，不然会容易让饺子粘在一起。最好是用40度左右的温水下锅。然后就和平常煮饺子一样了。


这样煮出来的饺子外屏和内馅的温度都非常的均匀，弹性好，肉馅熟。安全卫生又可口，而且之前还非常的Q弹，大家也赶紧回去试试看好今天组织冷冻饺子的方法，大家都学会了吗，赶快找它分享给身边的亲朋好友们，这样的帮助更多的人。