印度恒河的特产美食，下河一捞就是一盆，洗完一炸嘎嘣脆

黑白灰调

恒河，中文又译为殑伽河、强伽河、冈底斯河，发源于喜马拉雅山南麓，流经印度北阿坎德邦、北方邦、比哈尔邦、恰尔肯德邦、西孟加拉邦后，进入孟加拉国，改称帕德玛河，会合布拉马普特拉河在孟加拉国境内的下游贾木纳河，最后注入孟加拉湾，其入海河段称为梅克纳河。
恒河流域是印度文明的发源地之一，她不仅是今天印度教的圣河，也是昔日佛教兴起的地方，至今还有大量佛教圣地遗存。
对于印度美食可能大部分小伙伴的印象都是糊糊，因为他们制作的任何食物最后基本上都是糊糊的状态，让人看着非常没有食欲。但是有很多人都不知道在印度，其实还有很多美味的特产，做出来也是非常好吃的。

其实这种看起来椭圆形的小东西是只有在干净水域才能出现了一种蟹。而且这种蟹在恒河里特别多，一捞就是一大盆。

因为是只有干净的水域才能生长出这种蟹，所以我们也完全不用担心卫不卫生的问题。而印度人在恒河边捕捞上这种蟹之后，首先把这种蟹的几条腿处理掉，然后再把它们放在调味料中均匀的沾上调味料，看上去和我们炸丸子好像没有什么不一样。但是等到下了锅之后，想必这样的画面就能引起很多吃货的食欲了，在油锅里滚动的这些沾着调味料的小蟹看上去就非常好吃。

印度人捞出来之后把它们进行煎炸，然后再放上各种调料，在我看来印度的调料好像是不要钱的，不管是咖喱还是其他的调料都是放了很多。

撒入一大把咖喱粉又是一顿搅拌，到这里这道菜已经基本看不出什么了，只剩下一堆糊状物的样子继续在大锅里加热着。

虽然刚开始看着有点吓人，网友还觉得如果自己在海里碰到这种东西，一定会尖叫，但现在经过印度人的烹饪，蟹都变成了红色，而且全身裹满了调料，看着就很好吃的样子。
5分钟后揭开锅就是这么一副模样，这一坨黄黄的就是印度人的大螃蟹料理