南瓜、紫薯做的玫瑰花馒头，好看又好吃

小柯柯

自己家做的南瓜馒头、紫薯馒头都是营养又健康的食品，家里经常做，今天再用南瓜、紫薯做成玫瑰花馒头，好看得简直不忍心吃。

紫薯一个去皮洗净削成片，上锅蒸熟，用勺子压成泥。


加白糖、温牛奶调成糊状。

南瓜泥事先蒸好放冰箱冷冻的，吃的时候上锅再蒸下就可以。

南瓜泥水份比较多，不需要再加水了，另外拿个盆准备150g的面粉，1.5g的酵母，适量白糖，把温热的南瓜泥倒面粉里搅成絮状，南瓜泥不要一次加入，分次少量加，边加边搅拌，直到用手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜发酵。



同样再拿个盆，准备150g的面粉，1.5g的酵母，把紫薯泥逐渐加入，用手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜发酵。气温低的话可以放烤箱上下火35度发酵1小时。

发酵完成后，分别把两种面团放案板洒干粉多揉揉，排出里面的空气。

面团揉光滑后，搓成长条，分成大小均匀的小剂子。


用擀面杖把小剂子擀成圆的饺子皮状。


取5张面皮，依次半重叠的摆放，用筷子在中间位置压道线，然后把面皮从一次卷起。


用刀沿筷子压出的线切开，竖起来摆放，用手整理下，就形成了玫瑰花形状。



觉得5张面皮做出来花有点大，改为4张面皮重叠了。



上锅盖上锅盖二次醒发，然后大火烧开，上汽后蒸25分钟，关火焖5分钟再掀盖。



事实证明5张面皮做的确实有点大，不过一样好看一样好吃，大家也来试试换个花样吃吧。