做红烧肉不好吃？跟着大厨学几个小技巧，肉感软糯

石头

作为中华儿女，爱吃本来就是我们的本性，中国自古以来美食就多，对于这方面还是很有研究的，正所谓，民以食为天，生活中，人们对饮食的要求越来越高，对口味越来越讲究，小编每天都会在这里给大家分享一些厨房的小故事或者是小技巧，大家喜欢可以关注哦，说到红烧肉，绝对是一道可以拿出手的家常美食，可也是绝佳下饭菜之一，一切的烹煮都是为这一口好滋味，但是很多网友就表示自己在家做的红烧肉，颜色不好看，还还非常的油腻，其实这都是需要技巧的，今天就跟着小编学一下吧
红烧肉做法：

五花肉600克，姜2块，八角2个，桂皮1块，花椒20粒，肉蔻1个，草果1个，白芷1片，甘草1片，香叶1片，黄酒30克，盐10克，生抽20克，老抽10克。红烧肉这样做，肥而不腻，只需要4步，好吃又下饭

煸炒五花肉的时候既可以放老抽，生抽和盐以及其他调味料后放。红烧肉这样做，肥而不腻，只需要4步，好吃又下饭

糖要在收汁的时候放入，多晶冰糖首选，化开成水后放入。作用，增加红烧肉的色泽亮度和肉的味觉多样性。红烧肉这样做，肥而不腻，只需要4步，好吃又下饭

锅中加入水，水没过肉就可以，然后加入上面的调料中火慢炖1个小时左右，就可以出锅了。红烧肉这样做，肥而不腻，只需要4步，好吃又下饭。
小贴士：
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
你学会了吗？以后做出来的红烧肉都不腻了~