母女俩街边靠摆摊卖自制小吃，一斤50块钱有人要，尝一口就忘不了

陈圆圆

很多人都以为她俩是婆媳，其实她两是一对母女，母亲在街边摆摊买这个，已经20年了，月收入早就上万元了，女儿见生意太好，也辞职回来帮忙了，母亲负责炸，女儿负责招呼。

每到下班时间，摊边就堆满了人，多远都能闻见香味，她们母女两都是从农村来的，这小鱼也是从农村自家附近的水库捞的小鱼。

她们炸的这个小鱼，一斤50块钱，有人会觉得贵，但真的不贵，经常买的人都觉得挺便宜的，小鱼都是水库捞的野生小鱼，水源就非常好了，口味也非常棒。

她们卖这个小鱼只卖半天，从下午4点开始卖，晚上10点过就收摊，一个月的收入能赚上1万多块钱，这样的小摊，虽然累一点，但能赚钱还是非常不错，还把自己的特色小吃给大家分享。

小编每次看见这样的小鱼都会买，不用吐刺，连鱼头都一下吃掉，非常脆，里面还放得有各种调料，吃起味道也很好，想起口水都流了。
【酥炸小鱼】

主料：小鱼 500克，小米椒 4个，蒜瓣 5瓣，生姜一小块，面粉 50克，盐适量，白糖适量，料酒，韭菜花。
做法：

1.小鱼清洗干净，放适量盐拌匀沥一下水分

2.放入面粉搅用筷子搅拌均匀

3.锅中倒入油烧开，放入姜片炸香

4.倒入小鱼炸5分钟左右，再轻轻的翻一面炸5分钟，鱼炸老一点了可以用锅铲轻轻翻炒，再炸10分钟左右

5.鱼炸至金黄色拿漏勺过滤掉油

6.锅中油倒出，放入切碎的蒜头，再把炸好的小鱼倒回锅里翻炒

7.小米椒切碎放入炒一下，倒入2小勺白糖，均匀的倒入少许料酒，翻炒一下，再放入韭菜花，可以出锅哒！

8.成品