红椒风味香烤春鸡 | 佐时蔬配菜

老男孩

By bakrs用料春鸡 一只盐 8g糖 8g红椒粉 8g油 适量小胡萝卜 小胡萝卜小土豆 多个其他可选配菜推荐 洋葱，整颗大蒜，西芹，藕片等做法步骤

1、春鸡一只约500g，如果用的鸡偏大，调料也需要成比例增加 如果口味偏淡，可以放70%的调料，不建议再减了哦 春鸡提前彻底解冻，然后剪掉鸡翅尖和PP。

2、冲洗干净，擦干表面和内腔。

3、把盐、糖、红椒粉混合均匀，成混合腌料。

4、把腌料均匀的擦在鸡身里里外外，并且按摩一会以帮助腌料吸收。 用保鲜膜缠上擦过调料的鸡，放冰箱冷藏3小时以上，过夜更好。

5、土豆洗净，水煮10分钟后，捞出。 （如果鸡偏大，会烤比较长时间的话，可以省略这步）

6、土豆洗净，水煮10分钟后，捞出。 （如果鸡偏大，会烤比较长时间的话，可以省略这步）

7、土豆切块和萝卜一起放到烤盘里，撒些海盐和黑胡椒，摆上香草，淋些油。

8、把整鸡放在烤网上，刷一层薄油。

9、烤箱提前预热200度，蔬菜烤盘放下层，架鸡的烤网放在烤盘上， 烤30分钟左右。

10、取出，静置10分钟后切块，和蔬菜一起摆盘。

11、如果喜欢其他的蔬菜，同样切大块一起烘烤就可以 浸润了烤鸡滴下来的油脂的蔬菜，真心好吃 热热闹闹的，如果是家里食用的话，一道菜就有荤有素，hold住全场啦