南瓜不要再蒸了，不妨做成细腻幼滑的日式南瓜挞，简直好吃到爆

闻香识女人

1.将400克南瓜去皮，切块。

2.然后上锅蒸熟，打成南瓜泥，加入奶油、糖和剩下的半个鸡蛋搅拌均匀。

3.将30克黄油切片。

4.然后室温软化后打发，加入10克糖粉，继续打发。

5.鸡蛋打散成蛋液，加入一半打匀。

6.筛入低筋面粉，揉成团即可，不需要过分揉面。将揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时。

7.取出面团，隔着保鲜膜将面团擀成稍有厚度的面皮。

8.再放入模具中，在底部的挞皮上用小叉子扎一些小洞，防止挞皮膨胀。

9.倒入做好的南瓜奶油馅，用力震荡去掉其中的气泡，静置10分钟。

10.烤箱中层，上下火180度，大约烤20分钟。

11.最后挤上打发好的奶油，刮板刮一下纹路，椰蓉烤一下撒在表面。