材料简单，价格不贵又美味的家常菜!

丫丫

【腐竹炒肉】

用料:五花肉 适量、腐竹、青椒、生姜、大蒜、剁椒、食用油、盐、鸡精、花椒;做法1.把腐竹折成一节一节的，用水冲洗即可，喜欢吃软趴趴的腐竹的童鞋可以泡一会儿，我喜欢有嚼劲的感觉就冲洗干净。2.五花肉切片，青椒切菱形(主要好看和受热均匀)，姜蒜切末(随自己喜好啦)。3.锅烧热，放适量油，待七成热加入片好的五花肉，炒至变色加入腐竹一块煸炒(还是因为喜欢吃有嚼劲的腐竹，而且腐竹经油脂炸后特别香。)4.加入姜蒜，花椒继续炒一分钟，加入青椒炒两分钟(有可能会很呛，油少了会糊掉，自己看着办)5.放少许盐(如果剁椒够咸够量的话，就不用放盐了)我这个就没放盐，感觉咸度刚刚好。加一点点水。6.加入鸡精，翻炒出锅即可。【爆炒鱿鱼】

用料:葱姜蒜 适量、洋葱 根据鱿鱼的量来定、青椒 同上、干红椒 两个就够，喜欢辣的可以加、花椒，孜然 各一小把、白芝麻 少量、盐，鸡精，酱油 必备品哟;做法1.准备材料。2.买回来的鱿鱼须洗净绰熟捞出备用;3.锅里放油，不用太多，烧热了将花椒孜然生姜蒜末还有干辣椒先爆香，喷点酱油，闻到香味的时候放入洋葱和青椒炒，将味道炒出来。接着放入之前绰好的鱿鱼须翻炒均匀，可以加盐和鸡精了。撒葱再炒几下(PS:忘了拍照=_=);4.出锅，撒些白芝麻;【辣椒炒猪血】

用料:葱、姜、蒜、洋葱、青椒、红辣椒、花椒、猪血;做法猪血切块，葱姜蒜花椒，红辣椒一起下锅爆香，加入猪血放少许料酒，大火翻炒至变色放入青椒洋葱，觉得熟了加适量盐，鸡精，十三香出锅。我加了点白糖，不喜欢的不加。完成。【西芹炒虾仁】

用料:虾仁 200克、西芹 200克、胡萝卜 半根、葱、姜 少许、料酒、盐、鸡精;做法1.虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时.(虾仁上浆前一定要把水分吸干,否则炒的时候会出水,影响效果。我这次做的就不太好，出了好多水)。2.西芹和胡萝卜洗净切片,分别入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干。3.热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟.(炒虾仁时,锅必须烧热再放油,但油温不能太高,6成热就可下锅煸炒,这样不会沾锅,而且炒出来的虾仁形状也好.)。4.放入西芹和胡萝卜片,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可。【鱼香鸡丝】

用料:青辣椒、胡萝卜、木耳、鸡胸肉、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、鸡精、白糖、醋、耗油、淀粉、葱、姜、蒜、白胡椒粉;做法1.干木耳用热水泡发后切丝，青辣椒，胡萝卜和鸡胸肉也切丝备用。葱姜蒜切末。2.鸡肉丝放盐，料酒，白胡椒粉，用手抓匀，感觉略粘稠后放入少量淀粉上浆，再加入少许油调匀。3.锅中放少许油，烧热后放入鸡丝煸炒变色后盛出。4.再放入少许油，放入一勺郫县豆瓣酱，葱姜蒜末，炒出红油后，放入青椒丝，胡萝卜和木耳丝煸炒。5.放入鸡丝后，放入两勺蒜蓉辣酱，煸炒均匀。6.放入一勺白糖，少许鸡精，半勺耗油，翻炒均匀，待胡萝卜变软，即可关火。7.出锅前，撒入少许香醋，翻炒均匀即可。