这碗汤，每周必喝一顿，贵是很贵，但营养高，很值！

闻香识女人

最近经常喝的一碗汤，连续喝了两三个月了，每个周末都会熬这碗汤来喝，相信经常关注小厨的人都知道，我之前有说过，家里的家属肠胃不是很好，听很多有经验的朋友说，经常喝猪肚汤能调理肠胃，而平时又要上班没有那么长时间来熬汤，所以只有趁周末有空熬来喝，每个星期都用猪肚搭配各种菌菇类食材一起熬汤。

猪肚的营养价值是很高的，但是价格也是不便宜的，我们这边超市基本都是24块钱一斤的样子，贵是很贵的，但是喝了真的对肠胃很好，很值，连晚好几个月之后，家里的家属肠胃也得了一些改善，所以还得继续坚持，这次搭配了蛹虫草一起，营养更是翻倍，这蛹虫草呢是家属公司过年发的年货，一袋也不多，80克的样子，这次用了一半，还能再熬一次。

【蛹虫草猪肚汤】
食材：涌虫草，猪肚，生姜，橙子皮，料酒，食盐，
烹饪方法：
1、猪肚直接放在盆子里，先放两大勺的盐，反复搓洗半分钟，再倒入面粉反复搓洗一分钟。冲洗干净，冷水上锅，放生姜，料酒，煮开之后捞出切成长条。

2、蛹虫草用水稍泡一下，清洗干净待用。

3、锅里加入半锅水烧热之后，放入猪肚，生姜片，橙子皮（去腥提味），少量的料酒一起煮开之后，把火力改小，再煲半个小时。

4、倒入蛹虫草，放少量的食盐再一起煲30-40分钟就可以了。

5、因为蛹虫草的颜色，所以煲出来的汤颜色有点深，但是营养又美味呀。一家五个人，一人一碗刚好，喝个精光。