三色水果奶油盒子蛋糕

楚留香

马上到七夕节了，一家人一起过节吧。 把每一年的节日拎出来，在特定的日子里让平凡的日子变得不平凡一点。 让孩子感受到爸爸爱妈妈，妈妈爱爸爸，我们是相亲相爱的一家人。 充满爱的家，孩子肯定也是充满安全感跟幸福感的。 材料：蛋白135g 蛋黄75g 玉米油40g 牛奶55g 糖40g 低粉50g 盐0.5g 装饰部分：奶油250g、白糖25g、芒果、蓝莓、火龙果适量
By 小小辅食日记    【豆果美食官方认证达人】用料材料蛋白135g 蛋黄75g 玉米油40g 牛奶55g 糖40g 低粉50g 盐0.5g装饰奶油250g、白糖25g、芒果、蓝莓、火龙果适量做法步骤

1、准备材料

2、牛奶55g+玉米油40g+盐0.5g搅拌均匀

3、加入50g低粉搅拌，不需要过筛直接搅拌即可

4、加入蛋黄75g搅拌至没有疙瘩，放一边备用

5、冷藏的蛋白放入无水无油的容器+40g

6、打蛋器打至这样的弯钩状，蛋白细腻有光泽

7、分两次将蛋白拌入蛋黄糊内

8、准备一个28*28或者长方形的不粘烤盘，底部要铺一层油纸

9、烤箱预热180度烤25分钟左右

10、取出晾凉后用盒子压出蛋糕片备用

11、准备好各种水果跟奶油备用

12、奶油250g+25g白糖打至图片有纹路的状态，夏天要坐一盆冰水降温，不然奶油容易化

13、选择一个自己喜欢的花嘴装上去再把奶油装入裱花袋里，

14、一层蛋糕一层奶油

15、中间放一些水果再把奶油铺平

16、最上面裱上奶油加水果就完成了小贴士
1、 烤箱温度每一家都不一样所以要根据自己家里的烤箱温度进行调整 2、 水果可以选择自己喜欢的口味 3、 容易没有这种盒子也可以放在玻璃的饭盒内也很漂亮 4、 蛋白打发一定要把握好，最后低速边打边观察一定不能打过头