一块肉，一个鸡蛋，不用一滴油，也不用炒，上桌后越吃越香!

我爱穿越

老婆不爱吃肉，而我是个肉食主义者，无肉不欢的那种！平时也爱炒一些肉片，炖些肉汤，除了这两种做法外，基本上很少有其它做法了，久而久之也吃腻了，相信大部分人也有同样的情况吧！不过今天刚好学到了另外一种猪肉的做法，步骤简单，没有深奥的技巧，只需跟着方法来，新手也可以做出美味的猪肉来，哈哈，终于可以改善下伙食了！往下看步骤吧！

食材：千张一片，瘦肉3两，鸡蛋一个，大蒜3粒，葱一棵，胡椒粉少许，盐适量，淀粉适量，蚝油一勺

烹饪步骤： 1，瘦肉先切成小块，然后十字刀剁碎，越碎越好，不想剁肉的话可以使用搅拌机，不过搅拌的肉馅比较细，和用剁的口感是有区别的。

2，葱切成小段，大蒜拍碎，打入一个鸡蛋，撒入点胡椒粉，少许盐，适量淀粉和一勺蚝油，搅拌均匀。

3，千张用清水两面冲洗干净，晾干水后摊开，放搅拌好的肉末，平铺开来。

4，把千张朝一个方向卷起来，放进烤箱中，烤上个十五分钟左右，如果没烤箱的话，上锅蒸也可以。

5，烤好后出锅，切成一小段，弄点香菜叶装饰下，再来点辣椒油，或者其他酱料也可以，一道千张卷就可以上桌了。吃的时候蘸上点酱料，非常的爽口，咬上一口满嘴香。

小贴士： 1，瘦肉尽量选择用剁的比较好，口感比较有弹性！