就馋这菜，开胃下饭，尤其是放点它，香的不得了，真后悔才知道

烂泥

今儿这菜最下饭，南北方都爱吃，老少都喜欢，价格不贵，好吃美味!
它就是酸豆角，是用鲜豇豆腌制的，咸中带酸，开胃下饭。这菜宝妈家常吃，前一段时间炒酸豆角的时候老公见冰箱还剩了点冬菜，顺手放了进去，还没出锅就香气扑鼻，上桌家人都夸好吃，数这菜吃的最快，自那以后几天不吃还真想，一周三次不解馋，顿顿盘子见底，关键是做法真简单。

好多朋友说有的酸豆角特咸，用水泡好长时间也不见变淡多少，这里宝妈教大家一个简单易行的好方法，不管以后遇到啥腌制的菜，想快速变淡用我这招，特管用:食材放清水里，用手反复抓，中途尝着点，抓太淡了就不好吃了，时间也就几分钟，处理的时候依据食材的咸淡程度灵活掌握。

【冬菜酸豆角】
食材:酸豆角240克，肉末130克，四川南充冬菜30克，姜2片，葱花适量，味极鲜酱油2勺，植物油适量
做法:

1备好食材

2酸豆角过两遍水后切末，切好的酸豆角末再过两遍水，控干水份备用;姜片用刀拍松

3炒锅放植物油，油温3成热，下肉末炒变色，放入姜片和葱花，加味极鲜酱油炒香

4放入冬菜，炒出香味

5放入酸豆角翻炒

6酸豆角的水份炒干，微微发蔫，即可关火装盘

喜欢这道酸豆角的做法吗?