夏天最好的下酒菜，比小龙虾更好吃，一大锅才花6块钱

楚留香

今天给大家介绍一种适合夏季食用的休闲小食，水煮蚕豆。蚕豆又叫罗汉豆，胡豆，最早是西汉张骞引入到中原地区，目前在我国各地都有生长。蚕豆的营养价值丰富，含有粗纤维、胆碱、磷脂，特别是含量极高的磷和钾元素。在中医上认为，蚕豆对于治疗脾胃不健有着辅助的功效。使用蚕豆的方法有很多种，今天就教给大家其中最简单的方法--水煮五香蚕豆，可以算是一道非常适合夏日食用的零食，来看看如何制作吧!

水煮蚕豆
主料:蚕豆
调料:盐、花椒、干辣椒、八角、沙姜

做法:
1.将蚕豆冲洗干净后放入锅内
2.锅中加水直至没过青豆，水中加盐
3.继续放入花椒、干辣椒、八角、沙姜
4.开火将水烧开后，盖上锅盖继续煮至锅内水变干
5.关火后继续焖1小时，即可捞出晾凉后食用